Dieser süße Pasta-Quark-Auflauf ist ein tolles Sonntagsfrühstück für die ganze Familie. Das Gericht ist lecker und originell. Kirschsauce wird den Auflauf dekorieren und ihm Säure verleihen. Die angegebene Futtermenge reicht für 4 Portionen.
Es ist notwendig
- - Milch 2, 5% - 500 ml;
- - Hartweizennudeln - 200 g;
- - Butter - 100 g;
- - Zucker - 120 g;
- - Puderzucker - 1 EL. ich.;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Eier - 3 Stk.;
- - Hüttenkäse - 150 g;
- - Sauerrahm - 150 g;
- - entkernte Dosenkirschen - 1 Dose;
- - Vanillezucker - 20 g;
- - Maisstärke - 1, 5 EL. ich.;
- - Salz - 0,5 TL.
Anleitung
Schritt 1
Milch in einem Topf aufkochen, salzen. Nudeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind (6-8 Minuten). Nehmen Sie die Nudeln heraus, abkühlen.
Schritt 2
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Das Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen, dann 50 g Zucker hinzufügen und erneut schlagen.
Schritt 3
Von der Zitrone die Schale entfernen. Weiche Butter mit 50 g Zucker und Zitronenschale verrühren. Eigelb, Hüttenkäse und Sauerrahm zu der Mischung geben. Mit einem Mixer umrühren. Nudeln und geschlagenes Eiweiß zu der Mischung geben, vorsichtig mit einem Löffel umrühren.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Pasta-Quark-Mischung auslegen. 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Schritt 5
Soße kochen. Kochen Sie den Kirschsirup und fügen Sie 1 EL hinzu. l. Zucker und Vanillezucker. Die Stärke in etwas Wasser (50 ml) auflösen und dann in den Sirup gießen. Kochen Sie die Mischung für 3-4 Minuten. Abkühlen lassen. Kombinieren Sie den Kirschsirup mit Stärke und Zucker mit den Kirschen und mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis sie glatt ist. Die Soße ist fertig.
Schritt 6
Den gekochten Auflauf mit Puderzucker bestreuen und mit der Kirschsauce servieren. Das Gericht ist fertig!
