Reis ist eines der beliebtesten Getreide in unserer Ernährung. Jeder erinnert sich an Reisbrei aus seiner Kindheit. Reis wird zur Herstellung von Pilaw, Aufläufen und Kuchen verwendet. Reis wird während Diäten verwendet. Während der Fastenzeit kann magerer Reis zum Speiseplan hinzugefügt werden.
Es ist notwendig
- Basmatireis - 300 g,
- Karotten - 150 g,
- Pflanzenöl - 70 ml,
- Knoblauch - 4 Zehen,
- Dillgrün - 30 g,
- Salz, Meersalz ist besser -1 TL.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Karotten waschen und reiben. Dann in Pflanzenöl nicht länger als 2-3 Minuten braten. Es wird viel Öl zum Braten angeboten, es wird den Geschmack nicht verderben. Das Anbraten erfolgt am besten in einem tiefen Behälter mit dickem Boden. Reis in derselben Schüssel kochen.
Schritt 2
Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern gut ab. Trocken tupfen und auf die Karotten legen. Rühren, bis der Reis mit Öl bedeckt ist. Erwärmen Sie die Masse eine Minute lang. Reis mit kochendem Wasser übergießen, Menge empirisch ermitteln. Das Wasser sollte 1 cm über den Reis steigen.
Schritt 3
Die Hitze der Pfanne reduzieren, mit leicht geöffnetem Deckel garen. Kochzeit 17-20 Minuten.
Schritt 4
Knoblauch kochen, schälen, mit der flachen Seite eines breiten Messers zerdrücken und fein hacken. Die Grüns fein hacken.
Schritt 5
Knoblauch und Kräuter in den fast fertigen Reis geben. Schalten Sie die Hitze aus, schließen Sie den Deckel fest. Nach 5 Minuten den Inhalt in einem Topf umrühren. Magerer Reis kann serviert werden.
