Im heißen Sommer ist Okroshka eines der Lieblingsgerichte vieler Menschen. Um Ihre Lieben nicht mit Abwechslung auf dem Tisch zu wiederholen und zu erfreuen, können Sie Okroshka nach Originalrezepten zubereiten.
Es ist notwendig
-
- Kartoffeln;
- Gurken;
- Rettich;
- Schnittlauch;
- Grüns;
- Eier;
- Rüben;
- Seetang;
- Kefir;
- getrocknete Äpfel;
- Zitronensäure;
- Senf;
- Salz;
- Chili;
- Meerrettich.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie Okroshka mit dem gesunden fermentierten Milchgetränk Tan zu. Waschen Sie dazu drei Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie ungeschält. Nachdem die Kartoffeln weich geworden sind, das kochende Wasser abgießen, mit kaltem Wasser bedecken und abkühlen lassen. Anschließend sollten die Kartoffeln geschält und gewürfelt werden.
Schritt 2
Nehmen Sie drei frische Gurken und 150 Gramm Radieschen. Sie können die Radieschen reiben und die Gurken in Würfel schneiden. 100 Gramm Frühlingszwiebeln fein hacken, Gemüse nach Geschmack hinzufügen - Dill, Petersilie, Salat.
Schritt 3
Drei hartgekochte Eier kochen. Nach dem Abkühlen sollten sie ebenfalls in Würfel geschnitten und mit den restlichen Zutaten vermischt werden.
Schritt 4
Verdünnen Sie 450 Gramm Bräune mit 150 Gramm Trinkwasser. Senf, Salz, Meerrettich, Zucker und Chili nach Belieben in die Mischung geben. Jetzt haben Sie Ihre Tankstelle fertig.
Schritt 5
Das Gericht kalt stellen und servieren. Okroshka wird nicht nur reich an Vitaminen sein. Dank des fermentierten Milchgetränks Tan verbessert sich Ihr Stoffwechsel, Ihre Herztätigkeit normalisiert sich.
Schritt 6
Anstelle von Bräunung können Sie mit Wasser verdünnten Kefir verwenden. Nach Geschmack Senf und Salz zum Dressing geben. Am Ende erhalten Sie ein gesundes und diätetisches Gericht, das den Hunger in der Hitze stillt und Ihre Figur erhält.
Schritt 7
Als Dressing können Sie auch eine Abkochung aus getrockneten Äpfeln verwenden. Es wird wie Kompott gebraut: Die gewaschenen Apfeltrockner in einen Topf geben, 35 Minuten kochen, zum Schluss etwas Zitronensäure hinzufügen. Im Gegensatz zu Kompott müssen Sie dem Okroshka-Dressing keinen Zucker hinzufügen.
Schritt 8
Auch Rote-Bete-Okroshka ist beliebt. Für dieses Dressing drei mittelgroße Rote Bete nehmen, waschen, schälen und in einen Topf geben. Gießen Sie 4 Liter Wasser hinzu und stellen Sie den Topf über das Feuer. Die Vorbereitungszeit für das Dressing beträgt etwa zwei Stunden. Die Rüben nach Geschmack salzen, vor dem Ausschalten Zitronensäure hinzufügen. Nachdem die Rüben gekocht sind, lassen Sie sie über Nacht in einem Topf. Beenden Sie Okroshka am Morgen. Die Rüben selbst auf einer groben Reibe reiben und zur Mischung aus Kartoffeln, Eiern und Gemüse geben und die Kartoffeln mit der Rübenbrühe würzen. Das Gericht kann mit Sauerrahm serviert werden.
