Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten, sieht aber äußerlich sehr appetitlich und schön aus. Es kann sowohl zum Esstisch als auch zum festlichen Tisch serviert werden. Zum Kochen benötigen Sie keine besonderen Fähigkeiten, sodass selbst ein unerfahrener Kochspezialist es kochen kann.
Zutaten:
- 3 Hühnereier;
- 600 g Sauerrahm für Sahne und 300 g für Kuchen;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 EL Mohn;
- 20 g Gelatine;
- 40-60 g dunkle oder Milchschokolade ohne Zusatzstoffe;
- 150 g Kristallzucker für Sahne und 250 g für Kuchen;
- 300-350 g Weizenmehl;
- 4 Esslöffel Kakaopulver;
- 100 g Nüsse;
- 100 g Sahne;
- ein paar Gummibärchen (zur Dekoration).
Vorbereitung:
- Die Zubereitung dieser wunderbaren Torte beginnt mit der Zubereitung der Torten. Nehmen Sie dazu eine ausreichend tiefe Schüssel und mischen Sie darin Eier und Kristallzucker. Dann wird diese Masse mit einem Mixer gründlich geschlagen (sie sollte weiß werden). Dann wird Sauerrahm hineingelegt und alles wird wieder geschlagen.
- Achten Sie darauf, das Mehl durch ein Sieb zu sieben und Backpulver dazuzugeben. Das Mehl wird gut vermischt und portionsweise zu der geschlagenen Masse gegeben. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden.
- Dann wird der Teig in 3 gleiche Teile geschnitten. Danach wird gewaschener Mohn in einen der Teile gegossen, Kakaopulver in den anderen und Kakao und Nüsse in den dritten, der vorgemahlen werden sollte.
- Anschließend werden die Kuchen abwechselnd im vorgeheizten Backofen gebacken. Im Durchschnitt wird der Kuchen 11-15 Minuten gekocht. Aus Gründen der Zuverlässigkeit kann die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüft werden.
- Dann müssen Sie mit der Zubereitung der Creme beginnen. Dazu wird Gelatine mit Sahne gemischt, die unbedingt warm sein muss. Dann wird die vorliegende Gelatine auf eine sehr niedrige Hitze gebracht. Es sollte sich vollständig auflösen, aber achten Sie darauf, die Flüssigkeit nicht zu kochen.
- Zucker mit Sauerrahm mischen und Gelatine zu der resultierenden Masse hinzufügen. Alles lässt sich sehr gut mischen.
- Dann sollten Sie anfangen, den Kuchen zu formen und dafür am besten eine geteilte Form verwenden. Auf den Boden wird ein Kuchen gelegt, zu dem Nüsse hinzugefügt werden, und dann kommt der "Mohnkuchen". Jeder von ihnen ist großzügig mit Creme geschmiert. Dann werden Stücke in die Reste der Creme gelegt, in die Sie zuerst den dritten Kuchen schneiden müssen. Die resultierende Masse wird ordentlich auf den Kuchen gestapelt.
- Der Kuchen ist mit geschmolzener Schokolade (Sie können sowohl schwarz als auch weiß verwenden) und gehackter Marmelade dekoriert. Das Dessert mindestens 4 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen.
