Wenn Sie noch etwas Hackfleisch übrig haben, das für etwas Volles, wie Koteletts, nicht ausreicht, machen Sie das Fleisch zrazy. Wenn Sie dieses Gericht zubereitet haben, erhalten Sie gleichzeitig Fleisch und eine Beilage.
Es ist notwendig
- - 700 g Hackfleisch;
- - Semmelbrösel;
- - 2 gekochte Eier;
- - Schnittlauch;
- - 100 g getrocknete Pilze.
Anleitung
Schritt 1
Die Pilze einige Stunden einweichen, dann kochen, bis sie weich sind. Mit den Eiern durch einen Fleischwolf passieren. Zwiebel fein hacken. Auf Wunsch können Sie Frühlingszwiebeln durch fein gehackte Zwiebeln ersetzen. Alle Zutaten verrühren.
Schritt 2
Sie können eine der folgenden Methoden wählen, um die Bilder zu generieren. Legen Sie das Hackfleisch zuerst auf eine Polyethylenfolie und drücken Sie es flach, sodass Sie einen länglichen Kuchen erhalten. Legen Sie die Füllung in die Mitte. Stecken Sie nun Ihre Hände unter das Plastik und fügen Sie die Ränder des Kuchens zusammen. Der zweite Weg - formen Sie einen Hackfleischkuchen in der Handfläche, legen Sie die Füllung darauf und verbinden Sie die Ränder. Wenn die Ränder des Kuchens klein sind, noch etwas Hackfleisch auf die Füllung geben, um es vollständig zu schließen und auszugleichen.
Schritt 3
Ziehen Sie die resultierende Zazu gut fest, schlagen Sie sie mit den Händen von allen Seiten ab, geben Sie ihr eine ovale Form. Den geformten Zrazy in Semmelbrösel tauchen, bei mittlerer Hitze braten, bis er auf beiden Seiten gar ist.
