Einfach ausgedrückt sind dies Brötchen mit einer Füllung. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Daher ist es durchaus möglich, sie ohne besonderen Grund zu kochen.
Zutaten:
- 1 kg Schweinefilet;
- 200 g Champignons;
- 100 g gekochter Reis;
- 1 Zwiebel;
- 35 g Butter;
- 5 g rote Paprika;
- Ein Bund Dill, Petersilie;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Schwarzer Pfeffer, Salz nach Ihrem Geschmack.
Vorbereitung:
- Wir nehmen das Schweinefilet, schneiden es in Stücke, die Dicke sollte etwa 1 Zentimeter betragen. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen, salzen und gründlich schlagen. Sofort salzen und pfeffern, damit die Gewürze besser in das Fleisch eindringen.
- Champignons und Paprika waschen und schälen. Und die Champignons und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Etwas Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Während die Pfanne aufheizt, die Zwiebel schälen und hacken. Dann die Zwiebel anbraten, Champignons und Pfeffer dazugeben. Fügen Sie nach 5 Minuten gekochten Reis und Kräuter hinzu. Gut umrühren. Getan.
- Nun je 2 Teelöffel der Füllung auf jedes Fleischstück geben, nivellieren und mit einer Rolle rollen. Mit Zahnstochern befestigen oder nach Belieben mit Faden umwickeln.
- Die Croutons mit Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben und goldbraun braten.
- Die gebratenen Brötchen in eine tiefe Auflaufform falten. Brühe bis zur Hälfte aufgießen (wenn keine Brühe vorhanden ist, können Sie Salzwasser hinzufügen).
- Wir heizen den Ofen im Voraus auf 180-200 Grad vor und stellen eine Form mit Brötchen für 1 Stunde hinein. Nach 30 Minuten die Rollen wenden.
- Zahnstocher aus den fertigen Brötchen ziehen (Faden entfernen). Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen. Sie können es sowohl als eigenständiges Gericht als auch mit einer Beilage servieren.
