Trotz seines faszinierenden Namens kann dieser Salat einen Ehrenplatz auf Ihrem Tisch einnehmen. Schließlich werden Fleisch, eingelegte Zwiebeln und andere Produkte, aus denen seine Zusammensetzung besteht, einfach perfekt kombiniert. Leckeres Gericht, probieren Sie es aus!
Es ist notwendig
- - Zwiebeln - 3-4 Köpfe;
- - Rinderfilet - 0,5 kg;
- - eingelegte Gurken - 3-4 Stk.;
- - Lieblingsmayonnaise - 3-4 EL. Löffel (oder weniger) l;
- - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- - Essig 9% - 30 ml;
- - loser Zucker - 1 EL. Löffel mit Spitze;
- - lavrushka - 3-4 Blätter.
Anleitung
Schritt 1
Um den Salat "Männertränen" mit eingelegten Zwiebeln zuzubereiten, das Fleisch in große Stücke schneiden und mit Wasser in einen Topf geben. 45-50 Minuten kochen. 10 Minuten vor dem Kochen Gewürze und Lavrushka hinzufügen. Die Speisen aus der Pfanne nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dazu können Sie es beispielsweise in eine Platte auf der Fensterbank legen.
Schritt 2
Gießen Sie Essig in einen Behälter, fügen Sie etwas Zucker und Salz hinzu. Fügen Sie nach Belieben weitere Gewürze hinzu. Gut mischen. In die resultierende Marinade die Zwiebel tauchen und in dünne Halbringe schneiden. Lassen Sie es 16-19 Minuten einwirken. Das Gemüse herausnehmen und mit den Händen gut ausdrücken. Lassen Sie es vorerst beiseite, es wird bald benötigt.
Schritt 3
Teilen Sie das Fleisch in Fasern auf. Auf einen Teller legen. Fügen Sie dünne Gurkenstrohhalme und eingelegte Zwiebeln hinzu (oben). Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise einzufetten. Mit Schweine- oder Lammgrill servieren. Aber auch jedes andere Fleisch geht gut.
