Zuckerglasiertes Hühnchen ist ein ungewöhnliches und erstaunliches Gericht. Dank der speziellen Garmethode ist Hähnchenfleisch sehr zart und schmackhaft. Das Gericht wird perfekt durch eingelegte Zwiebelringe ergänzt.
Es ist notwendig
- - Hühnerfleisch (Oberschenkel, Trommelstöcke oder Flügel) - 0,5 kg;
- - Zwiebeln - 2 Köpfe;
- - Sesamsamen - 1 EL. ich.;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Zucker - 4 EL. ich.;
- - Pflanzenöl - 3 EL. ich.;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Senf - 1 TL;
- - Olivenöl - 4 EL. ich.;
- - Salz - 1 TL;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfleisch mit Wasser abspülen. Streuen Sie Zucker auf allen Seiten jedes Stücks Fleisch.
Schritt 2
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen auf jeder Seite goldbraun braten (halbgar). Das Fleisch etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Knoblauch schälen und hacken. Kombinieren Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauch.
Schritt 4
Reiben Sie jedes Hähnchenstück mit einer Mischung aus Salz, Knoblauch und Pfeffer ein. Legen Sie das Huhn in eine gefettete Auflaufform. Es muss in einer Schicht verlegt werden. Mit Sesam bestreuen. In den Ofen schieben und bei 220 Grad 30-35 Minuten backen (bis sie weich sind).
Schritt 5
Die Zwiebel in feine dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
Den Saft aus der Zitrone auspressen. Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Die Marinade auf die Zwiebelringe gießen und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 7
Das fertige Hähnchen auf einen Servierteller legen, ein paar Ringe eingelegter Zwiebeln darauf legen. Mit frischen Kräutern garnieren. Das Gericht ist fertig.
