Heute gibt es eine solche Vielfalt an kulinarischen Rezepten, dass es einem nur die Augen zerstreut - zumindest jeden Tag eine neue Köstlichkeit zubereiten. Aber manchmal ist die Hausfrau in Produkten begrenzt und möchte ihre Verwandten mit einem herzhaften Abendessen erfreuen. Hackfleisch ist ein vielseitiges Produkt, aus dem Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten können.
Schnitzel
Koteletts sind vielleicht das einfachste Hackfleischgericht. Aber so lecker sie auch sind, sie können sich auch langweilen. Daher wird empfohlen, sie ein wenig zu diversifizieren. In die Mitte von rohen Koteletts können Sie beispielsweise beim Formen eine Füllung aus Käse und Knoblauch oder gekochten Eiern und Kräutern geben. Es scheint ein gewöhnliches Schnitzel zu sein, aber interessanter. Sie können dem fertigen rohen Hackfleisch auch Paprikastücke hinzufügen und einige Minuten vor dem Ende des Bratens jedes Schnitzel mit einer "Käsekappe" bedecken.
Damit gewöhnliche Koteletts lecker sind, müssen Sie natürlich Hackfleisch von guter Qualität und Zusammensetzung kaufen. Besser noch, machen Sie es selbst aus frischem Fleisch. Rind- und Schweinehackfleisch sind etwas fett, Hühnchen ist zarter. Sie können Hackfleischsorten mischen - es ist auch lecker.
Fleischklößchen
Tatsächlich handelt es sich um dieselben Koteletts, nur rund und mit Getreidezusatz. Am häufigsten werden Fleischbällchen mit Reis gekocht. Sie können aus Hackfleisch Frikadellen formen, sie bis zur Hälfte braten, dann mit Sauce oder Soße gießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sie können eine Soße aus normalem Tomatenmark mit verschiedenen Gewürzen oder aus Sauerrahm herstellen.
Wenn nur noch sehr wenig Hackfleisch übrig ist, können Sie mit den Frikadellen eine Suppe zubereiten. Dazu reicht es, das Hackfleisch mit Gewürzen, gehackten Zwiebeln und Knoblauch zu kneten, kleine Kugeln zu formen und nacheinander in kochendes Wasser zu geben. Als nächstes müssen die Frikadellen zehn Minuten lang gekocht werden, und dann können Sie gehackte Kartoffeln, Karotten, Nudeln, Müsli usw. in die Pfanne geben. Suppe mit Fleischbällchen ist in Eile fertig, während sie sich als lecker und sättigend herausstellt.
Gefüllte Kartoffeln und Nester
Hackfleisch kann als Füllung für gekochte Nester oder Kartoffeln verwendet werden. Nudelnester sind gewöhnliche Nudeln, nur sind sie in Form eines Nestes gekräuselt. Es reicht aus, diese Nester zu kochen und sie mit separat gekochtem Hackfleisch unter Zugabe von Gewürzen, Zwiebeln und Kräutern zu füllen. Fertige Nester mit Füllung können mit Ketchup gegossen, mit Käse bestreut werden - lecker, schnell und schön.
Gefüllte Kartoffeln werden auf die gleiche Weise zubereitet, sie müssen zuerst weich gekocht werden, dann jede Kartoffel halbieren, die Mitte vorsichtig herausziehen und durch die Füllung ersetzen. Sie können großzügig mit Käse bestreuen und einige Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, um eine goldbraune Kruste zu bilden.
Ungewöhnliche Zauberer
Dies ist ein belarussisches Nationalgericht, in dem auch Hackfleisch enthalten ist. Es bereitet sich schnell vor. Rohe Kartoffeln sollten gerieben werden, das resultierende Püree salzen, ein rohes Ei und einen Löffel Mehl hinzufügen und gründlich mischen. Hackfleisch muss separat gebraten werden. Es ist notwendig, Tortillas aus Kartoffeln zu formen, Hackfleisch in die Mitte zu legen und mit einer zweiten Kartoffeltortilla zu bedecken. Es ist notwendig, die Zauberer auf jeder Seite bei schwacher Hitze unter einem geschlossenen Deckel zu braten. Sie werden normalerweise mit Sauerrahm serviert.
Natürlich ist dies keine vollständige Liste von Gerichten, die aus Hackfleisch geschlagen werden können. Aber dank dieser Rezepte muss die Gastgeberin nicht lange am Herd stehen und die Speisekarte wird abwechslungsreich.
