Das sehr einfach zuzubereitende Domlama hat einen ausgezeichneten Geschmack mit einem Hauch orientalischer Küche. Dieses Gericht kann sowohl als erster Gang als auch als zweiter Gang serviert werden. Es sollte daran erinnert werden, dass Domlama im Original aus Lamm hergestellt wird, aber meiner Meinung nach eignet sich auch Schweinefleisch hervorragend für dieses Gericht!
Es ist notwendig
500 g Schweinefilet (am besten entkernt), 1 Zucchini, 2 große Auberginen, 2 große Tomaten, Kohl, 2 Karotten, 2 große Zwiebeln, 2 große Paprika, Mayonnaise, Salz/Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Gut gewaschenes Schweinefilet (Hals, Rückenfleisch oder Rippen) in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Pfanne oder einen Kessel geben.
Schritt 2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Schicht über dem Fleisch verteilen, dabei NICHT umrühren.
Schritt 3
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe (Sie können sie in kleine Würfel schneiden) und verteilen Sie sie in der nächsten Schicht.
Schritt 4
Dann schneiden wir die Zucchini in große Würfel, Auberginen und schneiden auch Paprika und Tomaten in kleine Streifen und legen sie in einen Kessel. Auf alles liegt fein gehackter Weißkohl.
Schritt 5
Drücken Sie die Mayonnaise in eine separate Schüssel, gießen Sie ein Glas heißes Wasser, Salz und Pfeffer und mischen Sie alles gut. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Kessel und machen Sie ein langsames Feuer zum Schmoren.
Schritt 6
40-50 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, NICHT umrühren! Domlyama wird in Schichten zubereitet.
Schritt 7
Alles ist fertig!!! Domlama kann warm und kalt in tiefen Schalen auf dem Tisch serviert werden, nachdem er mit Kräutern bestreut wurde.
