Mit den gängigsten Produkten, aber mit Fantasie über deren Kombination und Verhältnis zueinander, können Sie die ungewöhnlichsten Salatgeschmacksrichtungen erzielen. Bestätigung dafür ist das Gericht mit geräuchertem Hühnchen und eingelegten Zwiebeln. Trotz des Vorhandenseins anderer Zutaten im Salat sind diese diejenigen, die den Ton angeben.
Es ist notwendig
- - geräuchertes Hühnerfleisch - 300 g,
- - Koreanischer Karottensalat - 300 g,
- - gekochte Bohnen oder Dosenbohnen - 300 g,
- - 1 große Zwiebel,
- - Salz, Zucker, Essig, Mayonnaise.
Anleitung
Schritt 1
Es gibt viele Varianten des Salats, bei dem geräuchertes Hühnerfleisch mit Karotten, Zwiebeln und Bohnen kombiniert wird, aber oft werden rohe Karotten auf einer groben Reibe gerieben, mit Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten. Es stellt sich als befriedigend heraus, aber zusammen mit Mayonnaise zu fett. In diesem Rezept wird ein fertiger Karottensalat nach koreanischer Art verwendet, dessen Schärfe durch den neutralen Geschmack von Bohnen reduziert wird, und geräuchertes Hühnchen in Kombination mit eingelegten Zwiebeln verleiht dem fertigen Gericht nur einen Kebab-Geschmack.
Schritt 2
Wenn Sie einen Fertigsalat namens "Karotte" und Bohnen aus der Dose aus dem Laden verwenden, ist der Salat sehr schnell zubereitet. Es bleibt nur noch die Zwiebel zu marinieren, das Fleisch der geräucherten Hähnchenbrust oder -keulen in Würfel zu schneiden, alle Zutaten zu vermengen und den Salat mit Mayonnaise zu würzen. Schnell, aber nicht billig. Nachdem Sie Bohnen gekocht und gelernt haben, wie man Karotten selbst kocht, können Sie zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen oder sogar drei. Schließlich ist ein würziger Karottensalat ein eigenständiges Gericht und kann Funchose, Salat mit Barbecue-Geschmack und viele andere erfolgreich ergänzen.
Schritt 3
Daher ist der erste Schritt, ein Glas Bohnen auszuspülen, kaltes Wasser darüber zu gießen und es in Brand zu setzen. Die Bohnen kochen schneller, wenn Sie während des Kochens etwas kaltes Wasser in die Pfanne geben. Wichtig ist, dass die Bohnen während des Garvorgangs ihre Form behalten. Während es kocht, können Sie anfangen, koreanischen Karottensalat zu kochen. 1, 5 kg Karotten müssen gewaschen und die oberste verhärtete Schicht mit einem Messer oder Gemüseschäler entfernt werden. Dann auf einer speziellen Reibe reiben, so dass Sie lange dünne Stäbchen erhalten.
Schritt 4
Gehackte Karotten werden leicht mit Salz bestreut und gründlich geknetet, bis sie weich und plastisch sind. Nun wird Essigessenz (2 Teelöffel) eingefüllt, die Karotten gemischt und mit einem Deckel abgedeckt. Während die Karotten mariniert werden, können Sie sofort Zwiebeln für die Karotten und für den zukünftigen Salat mit Grillgeschmack zubereiten, zumal für beides in dünne Halbringe geschnitten wird. Eine Zwiebel wird mit heißem Öl in eine Pfanne gegeben, die andere mit kochendem Wasser übergossen und mit Marinade übergossen.
Schritt 5
Marinade ist ein Glas gekochtes gekühltes Wasser mit der Zugabe von 1 TL. Zucker, 1 TL. Salz und 1 EL. l. 9% Essig. Anstatt die Zwiebeln zu verbrühen, kannst du sie auch einfach in kaltem Wasser abspülen, dann dauert der Beizvorgang aber länger. Die gebrühten Zwiebeln sind in 20 Minuten fertig. Zwiebeln für Karotten sollten goldbraun gebraten und erst nach Zugabe von gehacktem Knoblauch, schwarzer und roter gemahlener Paprika auf die Karotten gegossen werden. Füllen Sie alle Gewürze mit heißem Öl und Zwiebeln, mischen Sie den gesamten Inhalt gut und der Karottensalat ist fertig. Obwohl einige Leute bevorzugen, dass es länger als eine Stunde infundiert wird.
Schritt 6
Vergessen Sie bei der Zubereitung von Karottensalat und Einlegen von Zwiebeln nicht die Bohnen, die wahrscheinlich bereits fertig sind. Die Hauptzutaten für einen Salat mit Kebab-Geschmack werden zu gleichen Teilen eingenommen, dh wenn 300 Gramm geräuchertes Hühnchen enthalten sind, dann die gleiche Menge Bohnen- und Karottensalat. Es ist kein großes Problem, wenn die Proportionen etwas nicht in Ordnung sind. Nun wird der Salat mit eingelegten Zwiebeln und Mayonnaise angerichtet und gemischt. Wer es schärfer mag, kann noch etwas Pfeffer hinzufügen. Experten sagen, dass es die eingelegte Komponente ist, die dem geräucherten Hühnersalat, der Gurken, Champignons oder eingelegter Blumenkohl sein kann, die Schärfe verleiht. Und doch kann man sich beim "Grillen" nur mit eingelegten Zwiebeln verwöhnen.
