Schweineschaschlik kann nicht nur auf Spießen oder einem Rost, sondern auch in einem normalen Ofen zubereitet werden. Es scheint, dass es nicht schmeckt, aber Sie müssen es einfach probieren, und eine ähnliche Version des Döners wird vor allem bei schlechtem Wetter zum Lebensretter.
Es ist notwendig
- -1 kg Schweinefleisch
- -3 Zwiebeln,
- -4 EL Esslöffel Essig
- -2 EL. Esslöffel Zucker
- -50 ml Zitronensaft,
- -Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - nach Belieben gemahlener Koriander,
- - ein Paket zum Backen.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, damit es leichter geschnitten werden kann. In Scheiben schneiden, aber nicht übertreiben. Wickeln Sie die Fleischstücke in eine Tüte oder Folie und schlagen Sie sie mit einem Hammer. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gemahlenem Koriander oder anderen Gewürzen abschmecken.
Schritt 2
Die geschälte Zwiebel in sehr dünne Halbringe schneiden. Wenn es einen Schieberegler gibt, verwenden Sie ihn. Den Saft der halben Zwiebelringe (mit den Händen) auspressen und mit dem Fleisch vermischen. Fügen Sie auch Zwiebeln zum Fleisch hinzu. Lassen Sie die Schüssel mit dem Fleisch zwei Stunden lang an einem kühlen Ort.
Schritt 3
Die restlichen geschälten Zwiebeln fein hacken (in halbe Ringe), in eine Schüssel geben, etwas kochendes Wasser (zum Verbrühen), Essig, Zitronensaft, Salz und Zucker hinzufügen, mischen. Dieser Vorgang muss eine halbe Stunde vor dem Ende des Marinierens von Fleisch durchgeführt werden.
Schritt 4
Den Backofen auf etwa 180-200 Grad vorheizen. Temperatur ist optional.
Schritt 5
Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab (Sie können nach Belieben darauf verzichten). In Essig und Zitronensaft marinierte halbe Ringe der Zwiebel in die Backhülse geben, das Fleisch auf die Zwiebel legen und umrühren. Stanzen Sie einige Löcher in den Ärmel.
Schritt 6
Legen Sie das Backblech und die Hülse für etwa anderthalb Stunden in den Ofen. Kontrollieren Sie das Fleisch regelmäßig. Den zubereiteten Döner in eine Schüssel geben und mit Ihrer Lieblingssauce und frischen Kräutern servieren.
