Die Weisheitssuppe wurde im 19. Jahrhundert in Deutschland erfunden. Viele Ärzte aus verschiedenen Ländern empfahlen es Schwachsinnigen und alten Menschen, um ihr Gedächtnis zu stärken. Laut modernen Ärzten regen die Bestandteile dieser Suppe die Produktion von Aminosäuren im Körper an, die das Gehirn aktivieren.
Es ist notwendig
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- 300gr. Rinderfilet
- mittlere Zwiebel
- drei Kartoffeln
- 250 g Kürbis
- eine Karotte
- zwei Esslöffel Mohn
- zwei Esslöffel gehackte Petersilie und Dill
Anleitung
Schritt 1
Um die "Suppe der Weisheit" zuzubereiten, benötigen Sie: 300 gr. Rinderfilet, mittelgroße Zwiebel, drei Kartoffeln, 250 gr. Kürbis, eine Karotte, zwei Esslöffel Mohn, zwei Esslöffel gehackte Petersilie und Dill.
Schritt 2
Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie zuerst das Fleisch in kleine Stücke schneiden, in Mehl geben und in Olivenöl leicht braten. Dann nehmen Sie den Topf, in dem Sie die Suppe kochen und geben das Fleisch hinein. Im restlichen Öl nach dem Fleisch die Zwiebeln goldbraun braten. Als nächstes die Karotten und den Kürbis reiben oder in einem Mixer hacken. Den Kürbis vorerst beiseite stellen, die Karotte in eine Pfanne zur Zwiebel gießen, umrühren und alles zusammen zwei Minuten braten. Kartoffeln in Würfel schneiden, Mohn in kaltem Wasser gründlich abspülen.
Schritt 3
Zwiebeln mit Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Mohn, Petersilie, Dill und Lorbeerblatt in einem Topf auf das Fleisch geben. Einen Liter kochendes Wasser gießen, salzen, anzünden, zum Kochen bringen und eine Stunde bei schwacher Hitze unter einem Deckel köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs muss das Lorbeerblatt aus der Suppe entfernt werden, damit es den Geschmack des zubereiteten Gerichts nicht beeinträchtigt. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu und lassen Sie es eine weitere halbe Stunde ziehen. Die Suppe ist fertig. Guten Appetit!
