In einer Mikrowelle können Sie nicht nur Speisen aufwärmen, sondern auch kochen. Sie können zum Beispiel verschiedene Suppen in der Mikrowelle zubereiten. Außerdem dauert das Kochen sehr wenig.
Es ist notwendig
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- Für Pilzsuppe:
- 750 g frische Champignons;
- 1 Tasse Hühner- (oder Gemüse-) Brühe
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Zwiebel;
- 1 Glas Milch;
- 0,5 Tassen Sahne;
- 1 EL. ein Löffel Mehl;
- 2 Eigelb;
- Salz-
- Pfeffer nach Geschmack.
- Für Fischsuppe:
- 200 g Fischfilets (zum Beispiel
- Kabeljau);
- 1 Glas Wasser;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 1 Teelöffel Tomatenmark;
- 0,5 Gläser Weißwein;
- 0, 5 EL. Esslöffel Butter;
- 1 EL. ein Löffel Mehl;
- 1 Lorbeerblatt;
- Salz-
- gemahlener Pfeffer
- Grün nach Geschmack.
- Für Fleischsuppe:
- 150 g Schweine- und Rindfleisch;
- 1 Karotte;
- 3 Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 1 Lorbeerblatt;
- 1 Nelke;
- Salz-
- Pfeffer
- Kreuzkümmel nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zum Beispiel eine Pilzsuppe zu. Die Champignons in Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. Champignons, Zwiebeln und Pflanzenöl in eine tiefe Schüssel geben, abdecken und 3 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen. Dann Hühner- oder Gemüsebrühe und Milch hinzufügen, umrühren. Noch etwa 5 Minuten kochen. Mehl mit Wasser mischen. Sie sollten eine homogene Masse ohne Klumpen erhalten. Diese Mischung in die Suppenschüssel geben und umrühren. Im Ofen weitere 2 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Das Eigelb mit der Sahne verquirlen. Die Eigelbmischung in die heiße Suppe geben und schnell umrühren, nach Belieben salzen und würzen. Die Pilzsuppe 3-5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
Schritt 3
Für die Fischsuppe Möhren und Zwiebeln fein hacken. Die Schüssel mit Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblättern, 2 EL Wasser und Tomatenmark bedecken und 5 Minuten bei maximaler Leistung in der Mikrowelle köcheln lassen. Fischfilets in kleine Stücke schneiden, Wasser und Wein zum Gemüse geben. Etwa 6 Minuten kochen.
Schritt 4
Fügen Sie etwas Wasser und Butter zum Mehl hinzu und rühren Sie um, damit keine Klumpen entstehen. Die Mehlmischung in die Suppe geben und gründlich vermischen. Mit Salz und Gewürzen würzen. Kochen Sie die Suppe noch etwa 5 Minuten. Vor dem Servieren gehackte Kräuter über die Fischsuppe streuen.
Schritt 5
Fleischsuppe in der Mikrowelle aufkochen. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Kartoffeln in Würfel schneiden. Schweine- und Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie 1 Tasse Wasser in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Fleisch, Karotten und Kartoffeln hinzu. Mit Salz, Pfeffer, Nelken und Lorbeerblättern würzen. Die Schüssel abdecken und in der Mikrowelle 10-12 Minuten bei voller Leistung garen.
Schritt 6
Fein gehackte Zwiebeln in die Brühe geben, nochmals einen halben Liter Wasser aufgießen und mit Kümmel bestreuen. 5 Minuten in den Ofen stellen. Dann die Fleischsuppe einrühren und weitere 5-10 Minuten bei maximaler Leistung garen, bis sie weich ist.
