Mit Hähnchenbrust lassen sich viele interessante Gerichte zubereiten. Eine davon sind knusprige Hähnchenröhren. Das Fleisch wird durch Kartoffelsalat mit gebackenen Tomaten ergänzt.
Es ist notwendig
- - Hähnchenbrust - 1 Stk.;
- - frische Champignons - 6 Stk.;
- - trockene Steinpilze - 2 TL;
- - Kartoffeln - 6 Stk.;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Frühlingszwiebel - 1 Stück.;
- - frische Tomaten - 1 Stk.;
- - Weichkäse - 2 Esslöffel;
- - Hartkäse - 30 g;
- - Semmelbrösel - 2 Esslöffel;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- - Olivenöl - 1 Esslöffel;
- - trockenes Basilikum - 1 TL;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Tauen Sie die Hähnchenbrust vorher auf oder machen Sie es in der Mikrowelle. Anschließend unter fließendem Wasser gut abspülen. Mit Küchenservietten trocken tupfen. Teilen Sie die Brust in Schichten auf, Sie sollten zwei oder drei erhalten. Schlagen Sie jedes Stück sorgfältig ab. Zuvor können Sie die Schichten mit Frischhaltefolie umwickeln. Die zerbrochenen Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Hartkäse reiben, mit fein gehackten Steinpilzen mischen. Die Mischung über das Fleisch streuen. Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden. Machen Sie dasselbe mit Zwiebeln.
Schritt 3
Eine Pfanne zusammen mit Pflanzenöl auf dem Herd erhitzen. Champignons und Zwiebeln anrichten, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Dann den Weichkäse in die Pfanne geben, alles zusammen eine Minute köcheln lassen und vom Herd nehmen.
Schritt 4
Die resultierende Pilz-Käse-Füllung vom Rand auf die Schichten der Hähnchenbrust legen. Aufrollen und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Brötchen auf verschiedenen Seiten braten, der Vorgang dauert 10-13 Minuten. Die fertigen Tuben auf Servietten legen, überschüssiges Öl abtropfen lassen.
Schritt 5
Kartoffelsalat ist ganz einfach zuzubereiten. Kochen Sie die Kartoffeln, ohne sie zu schälen. Nach dem Abkühlen die Schale entfernen. Gemüse in Würfel schneiden und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln mischen. Mit Salz, Pfeffer und Öl würzen.
Schritt 6
Die sauberen Tomaten in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und trockenes Basilikum darüber streuen. Im Ofen bei 180 Grad backen. Bratzeit 30 Minuten. 3-5 Minuten vor Ende des Garvorgangs auf jeden Kreis etwas geriebenen Käse geben.
