Ein wunderbares süßes Dessert wird aus Beeren hergestellt. Es kann mit fast jeder Art von Beeren und Früchten hergestellt werden. Diese Süßigkeiten sind ein bis acht Monate haltbar.
Es ist notwendig
- Pfirsiche - Feijoa:
- - 250 g entkernte Pfirsiche;
- - 1/2 Packung Gelatine;
- - 250 g Feijoa;
- - 500 g Zucker;
- Erdbeermarmelade:
- - 500 g frische Erdbeeren;
- - 500 g Zucker;
- - 1/2 Packung Gelatine;
- - 1 TL Vanillin;
- - 2 TL weißer Rum;
- Rote Marmelade aus 4 Beerensorten:
- - 500 g rote Johannisbeere;
- - 500 g Himbeeren;
- - 600 g Kirschen;
- - 500 g Erdbeeren;
- - 2 kg Zucker;
- - 2 Packungen Gelatine;
- - Abgeriebene Schale einer Zitrone;
Anleitung
Schritt 1
Pfirsiche - feijoa
Pfirsiche sollten in Würfel geschnitten, mit Gelatine in einem tiefen Topf kombiniert und 12 Stunden stehen gelassen werden. Nach 12 Stunden auf den Herd stellen, umrühren, zum Kochen bringen, die verarbeiteten Feijoa-Früchte in dünne Stücke geschnitten und Zucker mischen, unter Rühren 2 Minuten kochen lassen. In Dosen anrichten.
Schritt 2
Erdbeermarmelade
Die Beeren unter fließendem Wasser abspülen, in ein Sieb gießen, die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, mit einem Handtuch leicht abtupfen und die Stiele abschneiden. Die Beeren glatt mahlen, Zucker, Gelatine, Vanillin hinzufügen. Dann die Masse von Hand schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Mit Rum auffüllen. Die Marmelade in Formen anrichten, verpacken und kühl stellen.
Schritt 3
Rote Marmelade aus 4 Beerensorten
Die notwendigen Beeren abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Johannisbeeren mit einer Gabel mahlen und das Fruchtfleisch ausdrücken; Die Himbeeren von den Stielen verarbeiten und zusammen mit den Johannisbeeren durch ein Sieb reiben. Kirschen von Schmutz befreien, Kerne entfernen. Erdbeeren von den Stielen schälen, Beeren in 4 Scheiben schneiden. Alle Beeren in einen tiefen Topf geben, Zucker und Gelatine hinzufügen, eine Stunde sättigen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dann vorsichtig aufkochen und unter gelegentlichem Rühren 4 Minuten kochen lassen. Nach ein paar Minuten die Schale hinzufügen. Die Marmelade sofort in vorbereitete Gläser füllen und die Deckel schließen.
