Gewöhnliches Gelee ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Dessert. Die darin enthaltene Gelatine wirkt sich positiv auf den Zustand von Gelenken, Nägeln, Haaren, Knochen, Knorpelgewebe aus. Und wenn Sie Agar-Agar (ein Produkt auf der Basis von Algen) oder Pektin als geleebildende Grundlage einnehmen, dann können Sie die Fähigkeit des Körpers erhöhen, Giftstoffe, Toxine und sogar Schwermetallsalze zu entfernen.
Es ist notwendig
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- Gelatine - 1, 5-2 EL. Löffel;
- zucker - 100 g;
- Apfel - 1 Stk.;
- Wasser - 500 ml;
- Birne - 1 Stk.;
- entkernte Kirschen - 0,5 Tassen
- kann in Dosen oder aus Kompott sein;
- minze - 2-3 Zweige;
- Gelee-Formen.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie Ihr Obst vor. Sortiere die Beeren aus. Mit Wasser spülen. Apfel und Birne schälen. Schneiden Sie sie in Stücke. Ein Apfel sieht schön aus, wenn er in dünne Scheiben geschnitten wird, eine Birne - "Scheiben" oder "Streifen". Um zu verhindern, dass der Apfel "rostet", beträufeln Sie ihn mit etwas Zitronensaft oder schneiden Sie ihn unmittelbar vor dem Hinzufügen zum Sirup.
Schritt 2
Die Basis des Gelees ist Sirup. Um es zuzubereiten, gießen Sie einen halben Liter Wasser in einen kleinen Topf und zünden Sie es an. Sobald das Wasser kocht, gießen Sie ein Glas Kristallzucker hinein und rühren Sie mit einem Löffel um. Hitze reduzieren.
Schritt 3
Den zuvor zubereiteten Apfel und die Birne einige Minuten in den kochenden Sirup geben. Die Früchte sollten nur leicht "greifen", aber nicht überkochen. Ihre Basis ist fertig. Apfel und Birnen mit einem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen. Sie werden Ihnen immer noch nützlich sein. Den Sirup in eine Schüssel geben und kühl stellen.
Schritt 4
Jetzt ist es an der Reihe für den Hauptbestandteil von Gelee - Gelatine. Gießen Sie dazu eineinhalb bis zwei Esslöffel Gelatine mit kaltem gekochtem Wasser im Verhältnis 1: 8 oder 1:10, dh 12-20 Löffel. Umrühren und 20-30 Minuten "quellen" lassen.
Schritt 5
Während die Gelatine fertig ist, beginnen Sie mit dem Dekorieren des Desserts. Äpfel und Birnen in Schichten auf den Boden der Schüssel legen. Um dem Gericht einen "hellen Fleck" zu verleihen, geben Sie Kirschen (entkernt) hinzu, in diesem Fall reichen frische oder Dosen aus. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, bestreuen Sie sie leicht mit Zucker oder Puderzucker, bevor Sie sie in die Form geben. Sie können die Beere jedoch "wie sie ist" belassen, dann verleiht sie Ihrem Dessert eine gewisse "Säure".
Schritt 6
Ist die Gelatine geschwollen? Setzen Sie es auf ein langsames Feuer. Sobald die Gelatine vollständig "geschmolzen" ist, abseihen, dann zum Sirup geben und umrühren. Gießen Sie die fertige Geleemasse in Formen mit Früchten. Auf jede Schüssel ein Minzblatt legen. Stellen Sie das Gelee zum Einfrieren in den Kühlschrank. Beim Servieren des fertigen Desserts mit Schlagsahne, geriebener Schokolade, Beeren, Nüssen garnieren.
Schritt 7
Auf Wunsch können dem Gelee auch Orangen hinzugefügt werden. Oder machen Sie ein separates Gericht daraus. Dazu eine Orange schälen, in Kreise schneiden, mit Zucker bestreuen. 30 Minuten ruhen lassen, damit die Orange Saft abgibt. Dann muss es in den Sirup gegossen werden. Und die Orange in die Formen geben. Dann gießen Sie den Sirup mit Gelatine hinzu.
Schritt 8
Sie können das Gericht auch mit gewöhnlichen Keksen abwechslungsreich gestalten. In kleine, aber nicht zu kleine Stücke gebrochen, ist es eine gute Ergänzung zu Ihrem Dessert. Die Kekse werden unmittelbar vor dem Hinzufügen des gallertartigen Sirups hinzugefügt, dann haben sie keine Zeit, sehr nass zu werden.
Schritt 9
Möchten Sie ein flockiges Dessert zubereiten? Dann nur einen Teil des Gelatinesirups in Formen gießen und kühl stellen. Wenn das Gelee eine "wackelige" Konsistenz angenommen hat, eine weitere Schicht Früchte oder Beeren in die Form geben und den restlichen Sirup ausgießen. Und wieder - im Kühlschrank.
