Warme Salate sind im Sommer ein idealer Ersatz für ein ausgiebiges Abendessen, wenn Sie keine Lust haben, am heißen Herd zu stehen und herzhafte, schwere Mahlzeiten zuzubereiten. Roasted Beef Salad with Almond Petals ist die perfekte Kombination aus Fleisch und Gemüse, die schnell zubereitet und leicht verdaulich sind.
Tägliche Option
Die einfachste Variante für einen warmen Salat mit gebratenem Rindfleisch ist eine Salatmischung, die 1 Packung Salatblätter, 1 große Tomate oder 10-15 Kirschtomaten, 200-300 Gramm mageres Rindfleisch, 2 Handvoll Mandelblüten, Pflanzenöl und. benötigt Salz/Pfeffer nach Geschmack. Das Rindfleisch in dünne Scheiben und dann in lange Streifen schneiden und das Fleisch in heißem Öl, Pfeffer und Salz anbraten.
Zum Dressing können Sie eine kleine Menge Honig, Zitronensaft, Olivenöl und Körnersenf mischen.
Salatblätter sollten gewaschen, getrocknet und gehackt werden, und die Tomaten sollten in kleine Spalten geschnitten werden. Mandelblüten werden in einer Pfanne leicht gebraten. Anschließend Salat und Tomatenscheiben auf einen Teller legen, mit 2/3 des Honig-Zitronen-Dressings vermischen und gründlich vermischen. Auf die gewürzten Zutaten das gebratene Rindfleisch legen, das mit dem restlichen Dressing übergossen und mit leicht angebratenen Mandelblättern bestreut werden muss. Der Salat wird ausschließlich warm serviert.
Festliche Option
Für einen warmen festlichen Salat müssen Sie 200 Gramm Rinderfilet, 300 Gramm grüne Bohnen, 50 Gramm schwarze Linsen, 1 Esslöffel brauner Zucker, 8 Kirschtomaten, 1 Packung Rucola und 100 Gramm Mandelblätter vorbereiten. Sie sollten auch Salz, Sojasauce, Granatapfelsauce und geriebene Pistazien probieren. Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie die Saucen mit Zucker mischen, bis Sie eine süß-saure Masse erhalten. Gefrorenes Rindfleisch wird in durchscheinende Scheiben geschnitten und eine halbe Stunde in die Marinade gelegt.
Die Granatapfelsauce für diesen warmen Salat können Sie ganz einfach durch normalen Balsamico-Essig ersetzen.
Schwarze Linsen und grüne Bohnen sollten in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden, bis sie weich sind, und mariniertes und dünn geschnittenes Fleisch sollte in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl 10 Minuten lang gebraten werden. Dann müssen Sie die Mandelblätter leicht braten. Für das Salatdressing Olivenöl mit Granatapfelsauce oder Balsamico-Essig mischen und leicht abkühlen lassen. Am Ende des Garvorgangs müssen Sie den Boden des Tellers mit Rucolablättern auslegen, die gekochte Linsen- und Bohnenmasse darauf legen, mit gebratenen Rindfleischscheiben, Tomaten und gehackten Pistazien garnieren, mit Dressing bestreuen und mit Mandeln bestreuen Blütenblätter.
