Italienischer Salat aus Rindfleisch und marinierten Artischocken wird warm serviert. Das Gericht sieht sehr schön und originell aus und kocht gleichzeitig sehr schnell. Die Garzeit beträgt nicht mehr als 20 Minuten.
Es ist notwendig
- - 400 g Rindfleisch
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Parmesan Käse
- - 40 ml Balsamico-Essig
- - 40 g eingelegte Artischocken
- - 150 g Rucola
- - Olivenöl
- - 50 g sonnengetrocknete Tomaten
Anleitung
Schritt 1
Das Rindfleisch in dünne Streifen oder kleine Medaillons schneiden. Den Knüppel in Olivenöl anbraten. Bis eine Kruste auf dem Fleisch erscheint, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer zum Inhalt der Pfanne hinzu. Die Rindfleischstücke gründlich mischen.
Schritt 2
Legen Sie das gebratene Fleisch auf einen Teller. Getrocknete Tomaten und eingelegte Artischocken, in mehrere Stücke geschnitten, nebeneinander legen. Rucola hacken und auf eine Schüssel mit einer obersten Schicht legen.
Schritt 3
Vor dem Servieren den Salat mit Olivenöl, etwas Balsamico-Essig würzen und mit geriebenem Parmesan garnieren. Das Gericht wird den Gästen am besten warm serviert. Auf Wunsch kann Rindfleisch durch jede andere Fleischsorte ersetzt werden.
