Magst du Käsegerichte? Dann Thyropit vorbereiten. Dies ist eine Blätterteigpastete mit Käsefüllung, die in Griechenland sehr beliebt ist. Wenn Sie es geschafft haben, werden Sie die aufgewendete Zeit nicht bereuen.
Es ist notwendig
- - Feta-Käse - 150 g;
- - Parmesankäse - 100 g;
- - Petersilie;
- - Dill;
- - Ei - 1 Stück;
- - Milch - 1-2 Esslöffel;
- - Butter - 50 g;
- - Blätterteig - 600 g;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den Frischkäse in eine separate Tasse geben und mit einer Gabel glatt rühren. Mahlen Sie den Parmesan durch Reiben. Wenn nicht, können Sie jeden anderen Hartkäse verwenden.
Schritt 2
Frischkäse mit gehacktem Hartkäse mischen. Fügen Sie dort auch fein gehackte Petersilie, ein Ei und Milch hinzu. Wenn letzteres nicht vorhanden ist, ist Sauerrahm der beste Ersatz. Alles gründlich mischen. Damit ist die Füllung für den Tyropit fertig.
Schritt 3
Nun den Blätterteig in genau 2 Teile schneiden. Eine davon mit einem Nudelholz ausrollen und in eine Auflaufform oder ein Backblech legen. Vergessen Sie nur nicht, dieses Gericht zuerst mit vorgeschmolzener Butter einzufetten.
Schritt 4
Schmieren Sie die gelegte Schicht mit geschmolzener Butter, legen Sie dann die resultierende Käsemasse darauf und verteilen Sie sie vorsichtig über die gesamte Oberfläche. Rollen Sie das restliche Teigstück, wie das vorherige, auf die gleiche Größe aus und bedecken Sie die Füllung damit. Fixieren Sie die Ränder und tragen Sie Öl auf die Oberfläche der Schüssel auf.
Schritt 5
Nimm ein Messer und schneide damit in den Kuchen. Wenn Sie möchten, dass die Schüssel geöffnet ist, schneiden Sie die gesamte obere Schicht durch.
Schritt 6
Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Schicken Sie das Gericht etwa eine halbe Stunde hinein. Nach Belieben mit frischem Dill und Oliven garnieren. Tiropita ist fertig!
