Dieser ungewöhnliche Salat kann eine ausgezeichnete Beilage zu allen Fleisch- oder Fischgerichten sein. Es eignet sich auch für eine festliche Tafel - es wird die Gäste mit seinem originellen Geschmack überraschen.
Es ist notwendig
- - 150 Gramm Sellerie;
- - 1 große Gurke;
- - 2 Maiskolben süßer junger Mais;
- - 8 Kirschtomaten;
- - eine Scheibe Ingwer;
- - 2 Teelöffel Honig;
- - 50 Milliliter Sojasauce;
- - eine Prise gemahlener roter Pfeffer;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - unraffiniertes Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst wird die Gurke in große Streifen geschnitten. Es sollte in einer Mischung aus halber Sojasauce, Honig und einer Prise gemahlener roter Paprika mariniert werden. Es dauert mindestens 10-15 Minuten, bis das Gemüse durchgegart ist.
Schritt 2
Parallel dazu müssen Sie aus 2 Esslöffeln Olivenöl, der restlichen Sojasauce, gehacktem Knoblauch und Ingwer sowie rotem Pfeffer eine spezielle Salatsauce zubereiten. Er wird dem Gericht einen würzigen, raffinierten Geschmack verleihen und die notwendige Würze hinzufügen.
Schritt 3
Als nächstes die Maiskörner mit einem Messer vorsichtig von den Kolben entfernen, damit sie ihre Form behalten, den Ingwer in kleine Stücke schneiden (oder auf einer feinen Reibe reiben), den Sellerie hacken und das gesamte Gemüse in Olivenöl weich braten. Das Öl sollte in einer kleinen Menge hinzugefügt werden, damit es in Zukunft nicht im Salat zu spüren ist.
Schritt 4
Jetzt können Sie mit dem Mischen der Zutaten beginnen. Die Gurken werden auf einer Serviette zum Abtropfen der überschüssigen Marinade ausgelegt und dann mit in Olivenöl gebratenem Gemüse vermischt. Zu guter Letzt wird dem Salat die vorab zubereitete Sauce hinzugefügt.
Schritt 5
Salz sollte erst nach dem ersten Versuch in das Gericht gegeben werden, da Sellerie den Salat schon salzig macht. Sie können beliebige zusätzliche Gewürze nach Geschmack verwenden.
