Ein Salat aus frischem Kohl und Essig ist ein köstliches, einfaches und sehr vitaminreiches Gericht. Sie können ein solches Gericht unmittelbar vor dem Gebrauch zubereiten und für den Winter vorbereiten.
Frischer Kohlsalat mit Essig und Karotten
Du wirst brauchen:
- frischer Kohl - 700 g;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Karotten - 300 g;
- Apfelessig - 200 ml;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Salz - 1 TL;
- Zucker - 0,5 TL.
Frischen Kohl dünn hacken und dann gut mit den Händen merken. Die Zwiebeln abspülen, trocknen und dann in halbe Ringe schneiden. Karotten sollten gewaschen und geschält und dann auf einer groben Reibe gerieben werden.
Kombinieren Sie Karotten, Zwiebeln und frischen Kohl in einem separaten Behälter. Machen Sie in der Zwischenzeit mit der Zubereitung Ihres Salatdressings weiter. Nehmen Sie Essig, Öl, Salz und Zucker und zerdrücken Sie den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse. Den Salat würzen, dann gut mischen und etwa 20-30 Minuten einweichen lassen. Nach der angegebenen Zeit kann der Salat gegessen werden.
Eine der Optionen für diesen Salat ist ein Salat aus Kohl, Paprika und Essig, der für den Winter zubereitet wird. Sie benötigen folgende Zutaten:
- frischer Kohl - 2,5 kg;
- Karotten - 500 g;
- Zwiebeln - 500 g;
- süße Paprika - 500 g;
- Pflanzenöl - 1 Glas;
- Essig (6%) - 50 ml;
- Zucker - 3 EL. ich.;
- Salz - 2 EL. l.
Den Weißkohl hacken und dann mit dem Salz daran erinnern. Paprika gut waschen, entkernen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln sollten in kleine Ringe oder halbe Ringe geschnitten werden, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
Diese Zutaten in einen großen Topf geben, dann Zucker und Öl hinzufügen. Gießen Sie 100 ml kaltes Wasser in den Essig. Diese Mischung zum Salat geben, dann alles gründlich mischen und in Gläser füllen. Von oben muss der Salat mit einem Crush gestampft werden.
Bewahren Sie Ihren Krautsalat, Paprika und Essigsalat an einem kühlen Ort auf.
