Mexikanische Burritos sind gebackenes Schweinefleisch mit Chili und Orangensauce, gerollt in Tortillas - Maistortillas. Mit Maismehl lassen sie sich ganz einfach selbst zubereiten.
Es ist notwendig
- - 1 kg Schweinefleisch;
- - 1/2 TL Salz;
- - 110 g Öl;
- - 350 ml Hühnerbrühe;
- - 1 Orange;
- - 200 g Tomatenmark;
- - 1 rote Chili;
- - 8 Tortillas.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefilet nach Belieben salzen und von allen Seiten mit losem Öl bestreichen. Wir stellen das Fleisch in eine 180-Grad-Ofentemperatur und backen es so, dass das Fleisch mit einer appetitlichen und goldenen Kruste bedeckt ist.
Schritt 2
Die Hühnerbrühe mit Orangensaft und Tomatenmark in einem Topf mischen. Chili und Orangenschale mahlen und zur Sauce geben. Gut umrühren, bis die Masse homogen ist, und auf den Herd stellen.
Schritt 3
Bringen Sie die Sauce zum Kochen und kochen Sie sie dann etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze. Die Sauce muss dickflüssig werden.
Schritt 4
Wir nehmen das gebratene Schweinefleisch aus dem Ofen und schneiden es in 8 Scheiben.
Schritt 5
Die Tortillas auf einer ebenen Fläche auslegen. Auf jeden Kuchen ein Stück Schweinefleisch legen. Die Sauce über die Schweinefleischstücke verteilen.
Schritt 6
Die Tortillas vorsichtig aufrollen. Wir legen die Röhrchen auf ein Backblech und stellen sie für fünf Minuten in den noch warmen Ofen, damit wir die Tortillas aufwärmen.
