Grillen ist gute Laune und fröhliche Gesellschaft an der frischen Luft. Die Sonne wird immer wärmer und heller, du kannst nicht zu Hause bleiben. Nehmen Sie Ihre Freunde und Verwandten mit und machen Sie sich auf zum köstlichen Barbecue.
Es ist notwendig
- - 1,5 kg Schweinenacken,
- - 2 Zwiebeln,
- - 1, 5 Esslöffel trocken gemahlener Paprika und Paprikagewürz,
- - 2 Teelöffel Salz,
- - 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer,
- - 50 ml Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch gut abspülen, die Folien abschneiden, die Adern durchschneiden und in beliebige Stücke schneiden. Kleinere Fleischstücke garen schneller, also hacken Sie sie nach Geschmack.
Schritt 2
Eine geschälte Zwiebel fein reiben und unter das Fleisch mischen. Drücken Sie den Saft der geriebenen Zwiebel mit den Händen aus, damit das Fleisch saftiger wird. Mit Salz würzen und mit einer Mischung aus Paprika und gemahlenem rotem Pfeffer würzen. Sie können nach Belieben andere Trockenfleischgewürze hinzufügen. Gut umrühren und eine Stunde beiseite stellen.
Schritt 3
Die restliche geschälte Zwiebel in breite Ringe schneiden. Legen Sie die Zwiebelringe über das Fleisch, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und rühren Sie um, damit die Zwiebelringe nicht beschädigt werden. Zum Grillen können Sie nicht nur pflanzliches, sondern auch geruchloses Sonnenblumenöl verwenden.
Schritt 4
Legen Sie das Fleisch für 4 Stunden an einen kühlen Ort, Sie können es über Nacht ruhen lassen. Bevor Sie den Döner zubereiten, nehmen Sie das Fleisch heraus und lassen Sie es mehrere Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Schritt 5
Den Kebab auf Spieße legen, mit Zwiebelringen durchsetzt. Auf vorbereiteter Holzkohle etwa 20 Minuten braten. Braten, bis das Fleisch zart ist. Fügen Sie 150 ml Wasser zur Dönermarinade hinzu und gießen Sie die Döner mit der resultierenden Mischung während des Bratens. Servieren Sie den fertigen Kebab mit Ketchup, Sauce, frischem Gemüse und Kräutern.
