Der armenische Cognac ist ein ernsthafter Konkurrent seines französischen Gegenstücks. Es sind zwei Vertreter aus verschiedenen Ländern, die führende Positionen in Bezug auf Popularität, Qualität und Geschichte einnehmen. Die Weinherstellung in Armenien begann vor sehr, sehr langer Zeit, vor etwa 3500 Jahren. Seit 1999 wird armenischer Brandy nach einem neuen Standard hergestellt, der den Hersteller verpflichtet, nur in Armenien angebaute Traubenalkohole zu verwenden. Es ist jedoch nicht einfach, einen authentischen armenischen Brandy zu unterscheiden, ohne in Armenien zu sein.
Moderne Standards für armenischen Brandy
Jetzt muss das berühmte Getränk Armeniens alle Produktionsstufen nur in seiner Heimat durchlaufen, von der Traubenernte bis zur Abfüllung. Es ist diese Art von Getränk, die als armenischer Brandy bezeichnet werden kann.
Außerdem können Hersteller von gefälschten Produkten den Namen der Produkte der Yerevan Brandy Factory nicht verwenden. Übrigens können Sie die offiziellen Händler von Cognacs aus Armenien im Internet kennenlernen.
Laut dem neuen GOST muss armenischer Cognac bestimmte Eigenschaften erfüllen. Echter armenischer Cognac hat eine transparente Farbe von hellbraun bis dunkelbraun mit leichtem Glanz, hat einen Geschmack und ein Bouquet ohne fremden Geschmack und Geruch. Der Volumenanteil an Ethylalkohol muss mindestens 40 % betragen. In den technischen Bedingungen für eine bestimmte Art von Cognac werden ein bestimmtes Volumen an Ethylalkohol und die Massenkonzentration an Zucker festgelegt.
Wie wählt man einen authentischen Cognac in einem Geschäft
Bei der Auswahl eines Brandys in einem Geschäft finden Sie kaum viele Möglichkeiten, die Authentizität eines Brandys zu unterscheiden. Am einfachsten, aber nicht weniger effektiv, gilt ein Test für die Konsistenz der Flüssigkeit in der Flasche, der als armenischer Brandy bezeichnet wird. Echter Cognac mit einer Verjährungsfrist von mindestens drei Jahren wird also niemals flüssig sein wie beispielsweise Tee. Eine umgedrehte Flasche Cognac kann helfen, den Cognac auf Authentizität zu identifizieren. Hochwertiger armenischer Brandy läuft nicht auf einmal ab, sondern hinterlässt am Boden des Behälters einen gewichtigen Tropfen von dunklerer Farbe und dickerer Konsistenz als der Rest der Flüssigkeit in der Flasche. Auch mehr Luftblasen, die nach kleinen aufsteigen, zeigen die zulässige Dichte des Getränks für armenischen Brandy an.
Die Verpackung und das Aussehen der Flasche für Cognac sind von großer Bedeutung. Der Stecker muss ohne Beschädigung verschlossen werden. Sehr oft kleben Fälschungshersteller das Etikett schief auf die Flasche sowie auf den Korken. Sie sollten alle Aufkleber, Etiketten und den Behälter als Ganzes sorgfältig auf Beschädigungen überprüfen. Cognac-Unternehmen legen großen Wert auf ihr Logo und die Form der Flaschen, damit Kunden die Individualität der Verpackung sofort erkennen können.
Daher besteht der hohe Preis aus teurer Qualität, Markenverpackung und Transport von Waren aus Armenien. Cognacs mit einer kürzeren Reifezeit sind billiger.
Geschmacksqualitäten von armenischem Brandy
Sie trinken nicht nur armenischen Cognac aus Tulpengläsern. Gießen Sie ein Achtel der Flasche in ein Glas und halten Sie den Boden etwa fünf Minuten lang in Ihren Händen. Durch die Temperaturänderung beginnt der Cognac Aroma zu verströmen. Armenischer Cognac kann verschiedene Geschmacksrichtungen haben. Neben den bekannten Geschmackstönen Schokolade, Zigarren, Nüsse gibt es auch wenig bekannte Nuancen von Orange, Zimt, altem Portwein und sogar Harz. Wenn Sie nach und nach an einem Glas Cognac schnuppern, werden Sie ein allmählich hervortretendes Aroma bemerken, das mit holzigen Noten von Zedernholz oder Mahagoni beginnt. Das Aroma verändert sich und kann zunächst dem Geruch von Tabak ähneln, dann Vanille, Frucht, Schokolade. Die Hauptsache ist, dass echter Cognac keinen scharfen Alkoholgeruch hat. Wenn der Cognac mindestens fünf Jahre gereift ist, enthält das Aroma viele Komponenten. In einem Fake Drink ist eine solche Kombination von tiefen Geschmackskomponenten einfach unmöglich. Echter armenischer Cognac hinterlässt einen Nachgeschmack, der normalerweise lange anhält. Es wird empfohlen, Cognac mit Kaffee, Schokolade und Zitrone zu kombinieren.
