Der Multikocher wird als freundlicher Helfer der modernen Hausfrau bezeichnet. Fast jedes Gericht lässt sich darin sehr schnell zubereiten, was besonders wertvoll ist. Lose Cerealien, reichhaltige Suppen und aromatisches Gebäck aus einem Multikocher begeistern Erwachsene und kleine Feinschmecker.
Es ist notwendig
- Für Beerenkuchen:
- - 2 Gläser Mehl;
- - 70 g Butter;
- - 1 ½ Gläser Zucker;
- - 2 Eier;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 250 g Hüttenkäse;
- - 3 EL. l. Sauerrahm;
- - 1 Beutel Vanillin;
- - 1 Glas gefrorene Beeren.
Anleitung
Schritt 1
Lesen Sie zunächst die dem Multikocher beigefügte Anleitung. Beachten Sie insbesondere den Abschnitt zum Backprogramm. Die einzelnen Schritte für verschiedene Multicooker-Typen können sich geringfügig unterscheiden, aber die allgemeinen Prinzipien sind gleich.
Schritt 2
Stellen Sie vor dem Backen sicher, dass Sie den Mutivark vorbereiten: Waschen Sie ihn sowie das zum Kochen erforderliche Zubehör. Trocknen Sie alles mit einem sauberen Tuch oder Handtuch ab. Montieren Sie dann den Multicooker mit allen Komponenten.
Schritt 3
Bereiten Sie den Teig nach Ihrem gewählten Rezept zu. Schmieren Sie die Innenfläche der herausnehmbaren Multicooker-Schüssel mit Butter oder Pflanzenöl, geben Sie den vorbereiteten Teig hinein und glätten Sie die Oberfläche. Schließen Sie die Abdeckung, bis Sie ein Klicken hören.
Schritt 4
Wählen Sie im "Menü" auf dem Bedienfeld das Programm "Backen". Wenn die Bereitschaftsanzeige aufleuchtet, stellen Sie den Timer ein. Starten Sie dann durch Drücken der Taste „Start“den Garvorgang.
Schritt 5
Wenn der Backvorgang abgeschlossen ist und sich der Multicooker ausschaltet, nehmen Sie das fertige Gericht nicht sofort heraus. Warten Sie einige Minuten, lassen Sie die Backwaren etwas abkühlen, dann werden sie nicht zerbrechlich und können problemlos aus der Multicooker-Schüssel entnommen werden.
Schritt 6
Versuchen Sie, das Backen in einem Slow Cooker zu meistern, indem Sie einen so einfachen Beerenkuchen zubereiten.
Beginnen Sie mit einem Test. Dazu das Mehl sieben und in einer tiefen Schüssel mit Backpulver vermischen. Die gekühlte Butter in kleine Würfel schneiden, zur Mehlmischung geben und gründlich verreiben, bis eine feuchte Krume entsteht. Fügen Sie dann ein Multiglas Kristallzucker hinzu, schlagen Sie ein Ei ein und kneten Sie den Teig (er sollte weich und elastisch sein). Dann den vorbereiteten Teig in Plastikfolie einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7
Machen Sie die Kuchenfüllung. Den Quark durch ein Sieb reiben. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind. Dann fügen Sie ein halbes Glas Kristallzucker, eine Tüte Vanillin, Sauerrahm hinzu, schlagen Sie ein Ei ein und mischen Sie alle Zutaten sehr gründlich, bis sie glatt sind.
Schritt 8
Die Multicooker-Schüssel mit geöltem Pergamentpapier auslegen. Den gekühlten Teig auf den Boden legen und eine Torte mit etwa 3 bis 4 Zentimeter hohen Seiten formen. Die Quarkfüllung auf den Teig geben, darauf die gefrorenen Beeren legen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers hermetisch. Stellen Sie das Backprogramm und den Timer auf 60 Minuten. Nehmen Sie den Kuchen nicht sofort nach dem Signal zum Backende heraus. Bei geschlossenem Deckel in der Multicooker-Schüssel vollständig abkühlen lassen. In 20-25 Minuten nimmt die abgekühlte Quarkmasse den freigesetzten Beerensaft auf und härtet leicht aus. Dann den fertigen Kuchen vorsichtig aus dem Multikocher nehmen und vor dem Servieren für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
