Gebackene Forelle ist ein sicheres Gericht, einfach und schnell zubereitet. Außerdem muss dieser köstliche Fisch mit nichts veredelt werden, aber wir kochen ihn mit Thymian und Orangen und servieren ihn mit Karotten.
Es ist notwendig
- Pro Portion:
- - 300 g Forellenfilet;
- - 1 Karotte;
- - 1 Orange;
- - Thymian, Salz, gemahlener Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Forellenfilet unter kaltem Wasser abspülen, mit Pfeffer und Salz einreiben.
Schritt 2
Eine mittelgroße Karotte schälen, in Würfel schneiden. Orange schälen, alle Filme entfernen. Beeilen Sie sich nicht, die Schale wegzuwerfen - schneiden Sie sie in dünne Streifen. Schneiden Sie auch die Orangenscheiben mit einem scharfen Messer ein, damit sie nicht viel Saft verlieren.
Schritt 3
Die Hälfte der Orangenschale und Karotten in eine hitzebeständige Form geben, mit Thymian bestreuen. Eine Scheibe Fischfilet darauf legen. Wenn das Stück groß ist, können Sie es in Portionen schneiden. Die Orangenscheiben, die restliche Schale auf den Fisch legen und nochmals mit Thymian bestreuen.
Schritt 4
Die Forelle auf einem Karottenkissen 25-30 Minuten bei einer Ofentemperatur von 200 Grad backen. Das Fischfilet ist schnell gegart, während dieser Zeit haben die Karotten keine Zeit, bis zum Ende weich zu werden und knirschen angenehm. Heiß servieren.
