Blaubeerquarkkuchen erweist sich als unglaublich lecker, leicht und luftig. Es schmilzt einfach im Mund, es ist unmöglich, sich von dieser köstlichen Köstlichkeit loszureißen.
Es ist notwendig
- - 500 g Hüttenkäse
- - 400 g Kristallzucker
- - 20 g Gelatine
- - 200 g Blaubeeren
- - 200 g Kekse
- - 50 g Schokolade
- - 100 g Butter
- - 500 g Sauerrahm
- - 200ml Sahne
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Basis vor. Zuerst die Kekse hacken und mit der Butter vermischen. Dann in eine Auflaufform geben, gleichmäßig über die Oberfläche streichen und 2-4 Stunden an einem kalten Ort bis zur vollständigen Erstarrung stellen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Creme vor. Sauerrahm, Hüttenkäse und Kristallzucker mit einem Mixer glatt rühren. Blaubeeren gut abspülen und mit einem Mixer pürieren.
Schritt 3
Die Quarkmasse in zwei Teile teilen, ein Teil sollte kleiner sein als der andere. Geben Sie die Heidelbeermasse zum kleineren Teil und mischen Sie alles gut, bis es glatt ist. Gelatine in Wasser auflösen. Sahne leicht erhitzen und Gelatine dazugeben und gut verrühren. Die cremige Mischung halbieren und zu jedem Teil der Sahne geben.
Schritt 4
Ziehen Sie das Formular heraus, legen Sie die Füllung nacheinander aus, 4 EL. weiße Masse, 4 EL. Heidelbeerfüllung und bis zum Ende der Form fortfahren. Den Kuchen 8-10 Stunden kalt stellen, bis er vollständig ausgehärtet ist. Die Schokolade reiben und auf den Kuchen streuen.
