Jetzt ist die große Fastenzeit. Wenn Sie fasten, sollten Sie unbedingt versuchen, diese einfache und köstliche Brühe zuzubereiten. Es ist ganz einfach zubereitet. Außerdem ist es nur eine Vitaminbombe. Geeignet zum Kochen und als Püreesuppe (wenn Sie alle Zutaten in einem Mixer mahlen).
Es ist notwendig
- - einen Topf mit sauberem kaltem Wasser - 1,5 Liter (mehr, je nachdem, wie viel Brühe Sie benötigen);
- - Zwiebeln (ich hatte eine rote) - 1/4 einer Zwiebel;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Zucchini - 0,5 Stk. (wenn die Frucht klein ist);
- - Aubergine - 0,5 Stk. (wenn die Frucht klein ist);
- - Gemüse (Zwiebel, Petersilie, Dill) - ein Bündel.
- - ein paar Knoblauchzehen;
- - süße Erbsen - mehrere Stücke;
- - Weißwein (optional) - 100 ml;
- - Salz nach Geschmack;
- - Tomaten (ich habe Kirschen) - 3-4 Stk.;
- - Lorbeerblatt - mehrere Stücke.
Anleitung
Schritt 1
Alle gehackten Zutaten grob hacken. Alles in einen Topf mit Wasser geben, Gewürze und Wein hinzufügen. Auf eine niedrige Hitze stellen.
Schritt 2
Wenn die Brühe kocht, 30 Minuten kochen lassen (nicht mehr erforderlich). Die Brühe ist fertig. Wenn Sie nur Brühe brauchen, geben Sie das Gemüse in ein Sieb, Sie brauchen es nicht mehr. Sie können diese Brühe sogar für die Zukunft einfrieren, aber ich habe es nicht ausprobiert. Und kann als Basis für magere Suppen verwendet werden.
Schritt 3
Sie können alles auf die Konsistenz einer Püreesuppe mahlen und Vitamine essen. Es stimmt, nicht alle Ihre Familienmitglieder mögen den ungewöhnlichen Geschmack.
