Köstliche und sättigende Schweinebrühe kann als eigenständiges Gericht verwendet oder zu einer Suppe verarbeitet werden. Für die Zubereitung ist es wichtig, frische und qualitativ hochwertige Produkte zu wählen.
Eine Küche für eine Frau ist eine kleine Welt, in der sie eine Göttin ist. Dieser Ort soll die ganze Familie begeistern und vor allem soll dieser Ort nicht nur durch sein Aussehen, sondern auch durch seinen Geruch auffallen.
Das Kochen einer köstlichen Schweinebrühe ist ganz einfach, es ist wichtig, die richtigen Proportionen beizubehalten und alle notwendigen Zutaten zu verwenden. Dann wird die Brühe duftend und lecker und kann für alle Suppen verwendet werden.
Brühe Zutaten
1. Schweinefleisch mit Knochen, etwa zwei kg;
2. Ein Zwiebelkopf;
3. Zwei mittelgroße Karotten;
4. Zwei Knoblauchzehen;
5. Lorbeerblatt, etwa drei Blätter;
6. Petersilie - ein kleiner Bund;
7. Schwarzer Pfeffer, 1, 5 Esslöffel;
8. Drei Stück Nelken;
9. Ein Thymian;
10. Sellerie, ca. 40 g.
Kochvorgang
Zuerst müssen Sie die Zwiebeln und Karotten in große Stücke schneiden. Den Knoblauch, die Nelken und die Lorbeerblätter in ein Käsetuch und einen Verband geben. Dies geschieht, um der Brühe ein einzigartiges Aroma zu verleihen. Dann Schweinefleisch, Karotten und Zwiebeln, etwas Sellerie in einen kleinen Behälter oder ein Backblech geben. All dies muss gut gemischt, mit Pflanzenöl gegossen und 40 Minuten im Ofen gebacken werden, gelegentlich umrühren und Öl hinzufügen.
Nach 40 Minuten muss der gesamte Inhalt des Behälters in einen tiefen Topf umgefüllt werden. Auch fett! All dies sollte mit Wasser gefüllt werden. Petersilie, Gewürze, die ursprünglich in Käsetuch gewickelt waren, Thymian hinzufügen. Anzünden und kochen, bis sie kocht, dann die Brühe mehrere Stunden ziehen lassen.
Wie man Suppe aus Brühe kocht
Die Brühe ist fertig und wenn Sie daraus Suppe kochen müssen, müssen Sie nur die Gaze mit den Gewürzen aus der Pfanne nehmen und die notwendigen Zutaten hinzufügen. Die Hauptsache ist, dass das Schweinefleisch sehr lecker und appetitlich ist. Die ganze Familie wird von einem solchen Leckerbissen begeistert sein. Diese Brühe kann in wenigen Stunden ohne alles gegessen werden. Es reicht aus, es in Teller zu gießen und die Fleischstücke hineinzulegen. Die Brühe kann nach Belieben mit Sauerrahm und Kräutern oder Mayonnaise gewürzt werden.
Hilfreiche Ratschläge
Damit die Brühe schmackhaft und aromatisch wird, müssen alle Produkte frisch sein. Auf die Qualität von Wasser und Fleisch sollte besonders geachtet werden. Am besten nehmen Sie Quellwasser, und das Fleisch sollte keine Fremdgerüche und Abgestandenheitsnuancen aufweisen. Andernfalls kann die Brühe geschmacklos werden und Fremdgerüche aufnehmen.
Wenn die Gastgeberin vergessen hat, den Schaum zu entfernen und die Brühe mit Flocken ausfällt, wird kaltes Wasser hineingegossen. Wenn das Wasser wieder kocht, kann die Situation korrigiert werden. Alternativ kann die Brühe auch in Plastikbehältern eingefroren werden.
