Bratkartoffeln werden von vielen von uns geliebt. Dieses Rezept unterscheidet sich vom klassischen Rezept durch das Fehlen von Pflanzenöl beim Kochen, was den Kaloriengehalt von Kartoffeln stark erhöht und sich im Allgemeinen negativ auf die Gesundheit auswirkt. Sogar Kinder können Pommes Frites aus dem Ofen essen und es ist eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch oder Salat.
Es ist notwendig
- - 3-4 große längliche Kartoffeln;
- - 2 Eier;
- - Salz und Paprika;
- - Kräuter und Knoblauch (optional).
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln müssen groß und vorzugsweise oval und länglich gewählt werden, um die Sticks lang zu machen. Schälen und in etwa 1 cm dicke Würfel schneiden. Die gehackten Kartoffelwürfel einmal mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Schritt 2
Die Eier in einer Tasse leicht schlagen, aber nicht, bis sie sehr schaumig sind. Fügen Sie Salz und Paprika hinzu. Alles sehr gründlich mischen. Die Kartoffelstücke in kleinen Portionen in die Eier tauchen, damit sie am Ende alle mit dem Ei benetzt sind.
Schritt 3
Legen Sie ein Pergamentblatt auf ein Backblech und legen Sie die Kartoffelscheiben vorsichtig darauf, damit sie sich nicht berühren. Wenn Sie möchten, können Sie den Dill sehr fein hacken oder den Knoblauch hacken und die Kartoffeln damit bestreuen.
Schritt 4
Den Ofen auf 200-220 Grad vorheizen und ein Backblech mit Kartoffeln 20-30 Minuten goldbraun backen, dabei die Kartoffelriegel manchmal mit einem Holzspatel umrühren, um gleichmäßig zu backen.
Schritt 5
Die fertigen Kartoffeln von einem Pergamentblatt nehmen und heiß mit einem Salat aus frischem Gemüse oder Fleisch servieren. Streuen Sie die Kartoffeln leicht mit geriebenem Käse darüber und stellen Sie sie allein auf den Tisch. Käse-, Tomaten- oder Sauerrahm-Knoblauch-Saucen ergänzen das Gericht perfekt.
