Wenn Sie Gäste erwarten oder sich entschieden haben, ein köstliches Abendessen für Ihren Haushalt zu arrangieren, probieren Sie köstliche Kartoffeln mit Hühnchen im Ofen zu kochen. Das Geheimnis dieses Rezepts ist, dass das Hühnchen vormariniert werden muss, was dem Gericht einen delikaten Geschmack verleiht. Gebratene Pilze verleihen ein angenehmes Aroma.
Es ist notwendig
-
- 1 Huhn;
- 1 kg Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 300 g frische Champignons;
- Schnittlauch;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- für die Marinade:
- 1 EL. l. frischer Ingwer
- 3 Knoblauchzehen;
- ½ TL Muskatnuss;
- 1 Teelöffel heiße Paprika;
- 1 Zitrone;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel Curry;
- 150g Sauerrahm.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Den Vogel in Portionen schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Bereiten Sie die Marinade vor. Den Knoblauch mit einem Messer oder einer Knoblauchpresse hacken. Reiben Sie frische Ingwerwurzel. Aus einer Zitrone den Saft auspressen. Sauerrahm in eine tiefe Tasse geben. Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft, Curry, Paprika, Muskat dazugeben und gründlich mischen. Jedes Hähnchenstück mit der entstandenen Marinade bestreichen und in eine tiefe Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen. Lassen Sie das Huhn 2-3 Stunden marinieren. Wenn Sie möchten, können Sie das Marinade-Hähnchen über Nacht im Kühlschrank lassen.
Schritt 2
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser abspülen und schälen. Die Kartoffeln in nicht mehr als 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden, in eine tiefe Tasse geben, salzen und umrühren.
Schritt 3
Spülen Sie die Pilze unter Wasser ab und trocknen Sie jeden Pilz gründlich mit einem Papiertuch, um die gesamte Feuchtigkeit aufzunehmen. Dann die Champignons in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Stellen Sie die Pfanne ohne Öl auf das Feuer und legen Sie die gehackten Pilze darauf. Die Feuchtigkeit der Champignons verdunsten lassen, dann etwas Sonnenblumenöl hinzufügen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Champignons und Zwiebeln 10 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Kombinieren Sie fertige Pilze mit gehackten rohen Kartoffeln und rühren Sie um.
Schritt 4
Verwenden Sie ein Backblech oder eine ofenfeste Glasschale. Die Kartoffeln mit den Pilzen auf den eingelegten Hähnchenstücken anrichten. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Hähnchen hineinlegen. 60 Minuten backen.
Schritt 5
Das fertige Gericht auf portionierte Teller legen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Guten Appetit.
