Ofengebackenes Hühnchen mit Honig ist eine originelle Art, Hühnchenfleisch zuzubereiten. Dank der interessanten Kombination der Zutaten und deren geschickter Mischung erhält das Huhn eine knusprige Kruste und einen interessanten Geschmack. Ein solches Gericht wird den festlichen Tisch schmücken und Ihre Lieben erfreuen.
Ofengebackenes Hähnchen mit Honig
Um Honey Chicken zu kochen, benötigen Sie die folgenden Zutaten (für 6 Portionen):
- Huhn (Gewicht 1 kg) - 1 Stk.;
- 3 EL. l. Honig;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Gewürze (trockene italienische Kräuter) - nach Geschmack;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Wasser.
Für dieses Gericht ist Brathähnchen ideal, das in kaltem Wasser gespült und entlang der Brust geschnitten werden muss. Das Hähnchen gut mit Salz einreiben.
Zubereitung der Hähnchenmarinade: Knoblauch, mit einer Knoblauchpresse gepresst oder fein gerieben, Honig und Gewürze mischen. Am besten verwenden Sie eine Mischung aus trockenen italienischen Kräutern (Oregano, Basilikum, Bohnenkraut, Shambhala, Zitronengras), die traditionell in Italien zum Kochen von Hühnchen verwendet werden.
Das Hähnchen von allen Seiten mit einer würzigen Honigmarinade bestreichen und in ein Backblech oder eine Auflaufform legen. Gießen Sie etwa 100 ml abgekochtes Wasser auf ein Backblech oder eine Auflaufform. Legen Sie das Hähnchen in einen vorgeheizten Ofen und stellen Sie die Backtemperatur auf 180 ° C ein. Das Hähnchen wird je nach Größe ca. 1 Stunde in Honig gebacken. Die Honigmarinade hilft der Kruste, schnell braun zu werden und braun zu werden. Decken Sie das Hähnchen 15-20 Minuten vor Ende des Backens mit Folie ab, damit es goldbraun statt braun ist. Überprüfen Sie den Gargrad des Hähnchens wie folgt: Stechen Sie mit einer Gabel oder einem Messer in den Oberschenkel oder die Lende ein. Für den Fall, dass das Innere des Saftes blutig ist, ist das Huhn noch nicht fertig. backen, bis der Saft klar ist.
Hähnchen mit Honig herausnehmen, im Ofen gebacken und portionsweise in Stücke schneiden. Mit jeder Beilage servieren.
Hühnchen mit Honig und Sojasauce
Wenn Sie den süß-würzigen Geschmack von knusprigem Hühnchen genießen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Sie benötigen (für 6 Portionen):
- Huhn - 1 Stk.;
- 2 EL. l. Honig;
- 6 EL. l. Sojasauce;
- 30 g Butter;
- 20-30 ml Pflanzenöl;
- Knoblauch - 4-5 Nelken;
- 0,5 TL gemahlener Ingwer, Curry und getrocknetes Basilikum;
- Salz, Pfeffer (nach Geschmack).
Nachdem Sie das Huhn gewaschen und geschnitten haben, reiben Sie es mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer ein. Dann den Honig, den geriebenen Knoblauch, die Sojasauce, die Gewürze mischen und das Huhn erneut raspeln. Um den Geschmack des Hähnchens zu verstärken, lassen Sie es 60 Minuten in der Marinade.
Backofen auf 220 °C vorheizen. Mit Pflanzenöl gefettetes Hähnchen auf ein Backblech oder eine spezielle Form legen. Das Hähnchen 30 Minuten in den Ofen stellen, dann die Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 30 Minuten weiterbraten. Bedecken Sie das Huhn mit Sojasauce und dem Saft, den das Huhn freisetzt. Achten Sie darauf, den Gargrad des Fleisches zu überprüfen, indem Sie den fleischigen Teil des Hähnchens mit einer Gabel einstechen.
Hühnchen kann serviert werden, Soja-Honig-Sauce passt gut zu Reisgarnitur.
