Heiß geräucherte Makrele, die in einem Airfryer gekocht wird, erweist sich als sehr saftig und lecker. "Flüssiger Rauch" kann durch Gewürze zum Räuchern ersetzt werden. Lassen Sie in diesem Fall den Fisch einen Tag lang im Kühlschrank marinieren.
Es ist notwendig
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- 1 frische Makrele
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel "Flüssigrauch"
- Heißluftfritteuse
Anleitung
Schritt 1
Wir schneiden die Makrele, entfernen den Kopf, Eingeweide.
Schritt 2
Abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
Schritt 3
Wir reiben den Fisch innen und außen mit Salz ein.
Schritt 4
Wir beschichten den Fisch mit "Flüssigrauch".
Schritt 5
Wir stecken es in eine enge Plastiktüte.
Schritt 6
Gießen Sie die Reste von "flüssigem Rauch" in den Beutel.
Schritt 7
Wir binden den Beutel fest, damit nichts verschüttet wird und schütteln den Fisch mehrmals, um den „flüssigen Rauch“zu verteilen.
Schritt 8
30 Minuten marinieren lassen.
Schritt 9
Wir nehmen den eingelegten Fisch heraus, tupfen ihn mit einem Papiertuch ab und legen ihn auf den mittleren Rost im Airfryer.
Schritt 10
Wir stellen die durchschnittliche Lüftergeschwindigkeit, die Temperatur 205 Grad ein und kochen 30 Minuten lang.
Schritt 11
Die fertige Makrele muss gekühlt werden.
Schritt 12
Wir schneiden den Fisch in Stücke. Guten Appetit.
