Gelierte Gerichte sind nicht nur Snacks. Ich schlage vor, Sie machen ein ungewöhnliches Dessert - süße gelierte Eier. Ich denke, er wird Sie nicht gleichgültig lassen.
Es ist notwendig
- - Eier - 7 Stück;
- - Saft oder Kompott - 200 ml;
- - Beeren;
- - Minzblätter;
- - Kumquats oder andere Zitrusfrüchte;
- - Zucker;
- - Gelatine.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie die Gelatine in eine separate Schüssel und gießen Sie 100 ml kaltes Wasser hinzu. Lassen Sie es in diesem Zustand, bis es anschwillt, dh 15 Minuten lang.
Schritt 2
Eier vorsichtig mit Backpulver abspülen. Dann nimm ein Messer und bohre damit ein Loch in die stumpfe Seite des Eies, also den Boden. Die Größe dieses Lochs sollte einen Durchmesser von 2,5 Zentimetern haben. Gießen Sie das Eigelb und das Eiweiß in eine separate Tasse und stellen Sie sie beiseite. Für ein geliertes Dessert werden nur Eierschalen benötigt.
Schritt 3
Das Soda in warmem Wasser auflösen und die Schale darin einweichen. Nach einigen Minuten aus der Natronlösung nehmen und mit klarem Wasser abspülen.
Schritt 4
Saft und Zucker in einem Topf mischen. Stellen Sie die Mischung auf den Herd. Wenn es kocht, fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu. Alles gründlich mischen und vom Herd nehmen.
Schritt 5
Eierschalen müssen in einen speziellen Eierhalter gelegt werden. Dies macht es bequemer, es zu füllen.
Schritt 6
Zuerst müssen Sie das Minzblatt auf den Boden der Eierschale senken, dann die Beeren und erst dann die Zitrusfrüchte in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie die gallertartige Mischung in die gefüllte Schale und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist, dh etwa 8 Stunden lang. Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit die Schale. Süße gelierte Eier sind fertig!
