Fastnacht steht vor der Tür und es ist Zeit, interessante Rezepte für Pfannkuchen und Pfannkuchengerichte zu sammeln. Dieser Kuchen wurde manchmal von meiner Mutter gemacht, ich werde das Rezept teilen.
Es ist notwendig
3 Eier, 150 Gramm Mehl, 300 Milliliter Milch, 1 Bund Kräuter, 300 Gramm gefrorene Champignons, 200 Gramm Hartkäse, 4 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Salz, Zucker - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Eier mit Milch verquirlen, Mehl, Salz, Zucker, Pflanzenöl hinzufügen und erneut gut schlagen.
Schritt 2
Das Gemüse fein hacken, zur zuvor erhaltenen Mischung hinzufügen und mischen.
Schritt 3
Eine Pfanne vorheizen und die Pfannkuchen darin anbraten.
Schritt 4
Die Champignons in die Pfanne geben, salzen und etwa 10-15 Minuten braten.
Schritt 5
Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch durch eine Presse drücken und mit dem Käse mischen.
Schritt 6
Legen Sie den ersten Pfannkuchen in ein Backblech, legen Sie einige Pilze und Tomaten darauf, bestreuen Sie ihn mit Käse und Knoblauch.
Schritt 7
Mit dem nächsten Pfannkuchen bedecken und dasselbe wiederholen. Den obersten Pfannkuchen mit Käse bestreuen.
Schritt 8
Den Kuchen 10 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Abkühlen und servieren.
