Ein Pfannkuchenkuchen kann eine großartige Alternative zu einem vollwertigen Dessert sein, wenn Sie keine Zeit damit verschwenden möchten, einen Biskuitkuchen zu backen und die Füllung vorzubereiten. Für Pfannkuchen eignet sich eine leichte Creme aus Frischkäse und Schokolade.
Zubereitung von Speisen
Um einen Crpe-Kuchen mit Schokoladencreme zuzubereiten, benötigen Sie:
- 3 Gläser Milch;
- 1 Glas Weizenmehl (mit Folie);
- 1 Tasse Kristallzucker;
- 3 Hühnereier;
- 280 g Frischkäse;
- 50 g weiche Butter;
- 2 dunkle Schokoriegel.
Pfannkuchenkuchen kochen
Nehmen Sie drei Eier und schlagen Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie dort Kristallzucker hinzu. Mahlen Sie die Zutaten gründlich und mahlen Sie sie drei Minuten lang, um die Masse aufzuhellen. Gießen Sie 1,5 Tassen Milch in die Ei-Zucker-Mischung, rühren Sie um.
Mehl nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen. Zuletzt die restliche Milch abgießen und den Teig glatt rühren.
Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne gießen, jeden Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen, nicht vergessen, die Pfanne mit Pflanzenöl einzufetten. Wenn Sie alle Pfannkuchen gebacken haben, legen Sie sie beiseite und fangen Sie an, die Creme selbst zu machen.
Den Frischkäse in eine kleine Schüssel geben und die weiche Butter ebenfalls dorthin schicken. Eine Tafel Schokolade im Wasserbad oder bei schwacher Hitze schmelzen, dann die Schokoladenmasse über den Käse gießen. Die Sahne gut verquirlen, der Einfachheit halber einen Mixer verwenden. Wenn Sie die Sahne süßer machen möchten, fügen Sie etwas Kristallzucker oder Kondensmilch hinzu.
Jetzt können Sie den Pfannkuchenkuchen zusammenbauen. Creme auf jeden Kuchen streichen, außer dem letzten. Die geschmolzene Schokolade über den Kuchen gießen. Sie können das Dessert mit frischen Beeren und Früchten dekorieren.
Pfannkuchentorte mit Schokoladencreme ist fertig!
