Fisch ist ein sehr notwendiges Produkt für die menschliche Gesundheit. Der regelmäßige Verzehr von Fisch hilft, die Funktion des Nervensystems zu verbessern, das Gedächtnis zu stärken, die Sehschärfe zu erhalten und den Stoffwechsel zu korrigieren. Es ist besonders wichtig, Kindern Fisch zu verabreichen, da ein wachsender Körper einen großen Bedarf an Vitaminen und Omega-3-Aminosäuren hat. Und wenn der Fisch mit Gemüse im Ofen gebacken wird, können Sie das Gericht optimal nutzen.
Es ist notwendig
- - kleiner Seefisch - 2 Stk. oder großer Fisch - 1 Stk.;
- - Weißkohl - 800 g;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Paprika - 1 Stk.;
- - Tomaten - 2 Stk. oder Tomatenmark - 1 EL. ich.;
- - große Zitrone - 1 Stück.;
- - Mayonnaise;
- - Hartkäse - 200 g (optional);
- - frische Kräuter (Dill und / oder Petersilie) - 1 Bund;
- - eine Mischung aus Paprika;
- - Salz;
- - Sonnenblumenöl;
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln und Karotten schälen, Stiel und Kerne von der Paprika entfernen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotte in Streifen schneiden, Paprika in kleine Stücke schneiden, Kohl in Streifen schneiden. Teilen Sie die Tomaten in kleine Würfel.
Schritt 2
Nehmen Sie eine Pfanne und gießen Sie das Sonnenblumenöl hinein. Wenn es heiß ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Karotten, Paprika und zerkleinerten Kohl hinzufügen. Alles mischen und braten, bis der Kohl weich ist. Dann die Tomaten oder das Tomatenmark dazugeben, nach Geschmack salzen und weitere 2-3 Minuten braten.
Schritt 3
Beide Fische schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in große Portionen schneiden. Wenn Sie einen großen Fisch haben, können Sie alternativ mehrere tiefe Schnitte entlang der Länge machen. Den Fisch mit der Pfeffermischung bestreichen, salzen und mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 4
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Eine Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten und die Hälfte des Bratens darauf legen. Den Fisch daneben legen und den Saft einer halben Zitrone darübergießen. Die andere Hälfte der Zitrone in dünne Ringe schneiden und darauf legen oder in die Schnitte stecken. Die zweite Grillportion auf den Fisch legen und gleichmäßig verteilen.
Schritt 5
Machen Sie ein Sieb aus Mayonnaise und schicken Sie die Form für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis sie weich ist. 10 Minuten vor dem Ende die Auflaufform herausnehmen und mit grobem Käse bestreuen (optional).
Schritt 6
Den zubereiteten Fisch mit Gemüse auf einen großen Teller legen oder portionsweise auf Tellern anrichten und mit gehackten frischen Kräutern garniert servieren.
