Roter Fisch ist sehr wählerisch, aber dieses Rezept macht ihn saftig, weich und sättigend. Das Gericht schämt sich nicht, am festlichen Tisch serviert zu werden, aber es wird ein Minimum an Aufwand und Zeit aufgewendet.
Es ist notwendig
- - roter Fisch - 500 g;
- - Zwiebeln - 1 großer Kopf;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Hartkäse - 1 Glas (bereits gerieben);
- - Tomate - 1 - 2 Stk.;
- - Sauerrahm - 2 Esslöffel;
- - Mayonnaise - 3 Esslöffel;
- - Fisch nach Geschmack würzen;
- - Salz nach Geschmack;
- - Pfeffer nach Geschmack;
- - frischer Dill - 1 Bund.
Anleitung
Schritt 1
Der Fisch muss gereinigt, gut gewaschen, gesalzen und gewürzt werden, falls gewünscht. Um Zeit zu sparen, können Sie fertige Filets kaufen, die Sie nur unter fließendem kaltem Wasser abspülen müssen. Kochen Sie den Reis wie gewohnt, fügen Sie auch etwas Salz hinzu.
Schritt 2
Legen Sie den vorbereiteten Fisch in eine zuvor mit Butter gefettete Auflaufform und legen Sie Reis darauf.
Schritt 3
Danach die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In einer separaten Schüssel Karotten, Zwiebeln, Sauerrahm, Mayonnaise mischen und alles auf Reis geben. Dann eine Schicht Tomatenscheiben und eine letzte Schicht geriebenen Käse.
Schritt 4
Das Gericht wird in einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen etwa 35 - 40 Minuten gebacken. Zum Abschluss des Garvorgangs mit gehacktem Dill bestreuen, der dem Gericht einen einzigartigen Geruch verleiht, und weitere 10 Minuten im Ofen ziehen lassen.
