Eine der gängigsten Methoden, um Fisch schnell zuzubereiten, besteht darin, ihn im Ofen zu backen. Wenn Sie gedünstetes Gemüse hinzufügen, erhalten Sie ein unglaublich leckeres Gericht, das leicht und nicht fettig ist. Besonders die Feinschmecker werden es zu schätzen wissen, die nicht nur lecker essen, sondern auch keine zusätzlichen Kalorien aufnehmen möchten.
Es ist notwendig
- - Fischfilet 600 g
- - Paprika 2 Stk.
- - Zwiebeln 2 Stk.
- - Tomaten 3 Stk.
- - 3 Knoblauchzehen
- - Pflanzenöl 0,5 Tassen
- - Essig (3%) 3 EL. Löffel
- - Kreuzkümmelsamen (optional) 1 TL
- - Paprikapulver 2 EL. Löffel
- - roter und schwarzer gemahlener Pfeffer
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Den Fisch in kleine Portionen schneiden, mit Zitronensaft übergießen, mit Fischgewürzen sowie Salz und Pfeffer bestreuen. Das Filet 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Wir bereiten Gemüse zu: Zwiebel in große Halbringe schneiden, Tomate in Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse geben. Entfernen Sie die Haut von der Tomate. Gießen Sie dazu kochendes Wasser darüber und schneiden Sie sie dann in kleine Scheiben.
Schritt 3
Alles Gemüse in Pflanzenöl etwa 10 Minuten braten. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer sowie ein halbes Glas Wasser dazugeben. Den Inhalt der Pfanne unter geschlossenem Deckel etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis er halb gar ist.
Schritt 4
Legen Sie die eingelegten Fischfilets auf ein Backblech und darauf - Gemüse. Wir backen das Gericht im Ofen bei 180 Grad. Die Kochzeit beträgt etwa 30 Minuten.
Schritt 5
Den fertigen Fisch mit Gemüse mit Kräutern dekorieren und servieren. Als Beilage eignen sich Reis oder Salzkartoffeln.
