Der hektische Lebensrhythmus erlaubt es Ihnen selten, Ihren Haushalt mit leckeren, nahrhaften und gesunden Suppen zu verwöhnen. Aber Suppen stellen das Flüssigkeitsgleichgewicht im Körper wieder her, liefern die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe und werden leicht und schnell aufgenommen. Machen Sie Ihren Lieben Kartoffelsuppe mit Käse und Croutons. Es ist einfach zuzubereiten, nahrhaft, wirtschaftlich und vor allem nimmt es nur ein Minimum an Zeit in Anspruch.
Es ist notwendig
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- Kartoffeln - 1 Kilogramm,
- Milch - 1-2 Gläser,
- Brühe - 0,5-1 Liter,
- Zwiebeln - 1-2 Stück,
- Knoblauch - 2-4 Zehen
- Hartkäse (Gouda
- Tilsiter
- Niederländisch) - 200 Gramm,
- Butter - 100 Gramm,
- Salz-
- gemahlener Pfeffer
- Grüne,
- Roggen- oder Weizenbrot,
- Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Brühe im Voraus zu. Fleisch, Huhn oder Gemüse. Wenn die Zeit nicht ausreicht, können Sie Trinkwasser für die Suppe verwenden.
Schritt 2
Die Kartoffeln müssen geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. In einen Topf mit schwerem Boden geben, mit heißer Brühe oder Wasser bedecken. Gießen Sie nicht zu viel Flüssigkeit ein. Es sollte die Kartoffeln nicht mehr als 1 Zentimeter bedecken. Salzen Sie die Kartoffeln zu Beginn des Kochens, damit sie weniger Mineralien verlieren. Zum Kochen bringen, 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln vollständig gar sind. Denken Sie daran, junge Kartoffeln kochen schneller.
Schritt 3
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln schälen und fein hacken. In Butter goldbraun braten. Dann eine oder zwei Knoblauchzehen fein hacken. Knoblauch mit Zwiebeln in die Pfanne geben, umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 4
Der Käse sollte auf einer feinen Reibe gerieben werden. Kochen Sie die Milch. Wenn Sie den Kartoffeln kalte Milch hinzufügen, nehmen sie eine gräuliche Färbung an.
Schritt 5
Fertigkartoffeln müssen mit einer Holzmühle zerkleinert und dann in einem Mixer geschlagen werden. Du kannst die Kartoffeln auch mit einem Haarsieb hacken.
Schritt 6
Röstzwiebeln und Käse zu den Kartoffeln geben.
Schritt 7
Die Kartoffelmasse mit gekochter Milch bis zur Konsistenz von flüssigem Püree auflösen. Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 8
Croutons vorbereiten. Das Brot in Stücke der gewünschten Form schneiden. Pflanzenöl (Sonnenblumen-, Oliven- oder Sesamöl) in einer Pfanne erhitzen. Das vorbereitete Brot darin goldbraun braten.
Schritt 9
Restlichen Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, mit Salz mischen. Die Hauptbittere ist im zentralen Knoblauchsprossen enthalten, entfernen Sie ihn, bevor Sie die Nelken hacken.
Schritt 10
Die Croutons mit der Knoblauchmischung bestreichen.
Schritt 11
Die Suppe in Schüsseln füllen, die Croutons darauf geben. Guten Appetit.
