Ihre ganze Familie wird diese köstliche Kartoffelsuppe lieben, die in nur wenigen Stunden zubereitet werden kann. Herzhaft, lecker und vor allem sehr gesund.
Es ist notwendig
- -2 mittelgroße Kartoffeln
- -1 kleiner Blumenkohlkopf
- -1 und 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- -1 und 1/2 Tassen 1% Magermilch
- -Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- -1/2 Tasse frische saure Sahne
- -10 Esslöffel geriebener Cheddar-Käse
- -in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
- -3 Scheiben Speck oder Bruststück
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen und schälen. Bei Blumenkohl die Knospen vom Stiel trennen und das Laub entfernen. Die Kartoffeln in einem Topf kochen und zerdrücken.
Schritt 2
Die Blumenkohlblüten in einem Topf mittelweich kochen, das Wasser abgießen. Kartoffelpüree und Blumenkohl in einem Mixer mischen. Alle Zutaten einige Minuten gründlich mahlen. Übertragen Sie alles zurück in den Topf.
Schritt 3
Hühnerbrühe und Milch in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Alles 15-30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die resultierende Mischung in Backtöpfe geben, mit Käse bestreuen und 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.
Schritt 5
Mit Kräutern bestreuen und vor dem Servieren Speckscheiben oder Räucherbrust hinzufügen. Guten Appetit!
