Die tatarische Küche bietet eine große Auswahl an köstlichen Gerichten. Einer von ihnen ist Azu. In diesem Gericht wird Fleisch harmonisch mit Gemüse und Gewürzen kombiniert. Azu hilft Ihnen, wenn Sie ein großes Unternehmen ernähren oder schnell ein köstliches Abendessen zubereiten müssen. In der kalten Jahreszeit wärmt Azu mit in einem Slow Cooker gekochtem Rindfleisch den Körper und das Aroma duftender Gewürze erinnert Sie an einen warmen Sommer.
Es ist notwendig
- - 400 Gramm Rindfleisch,
- - 250 ml Fleischbrühe,
- - 5 Kartoffeln,
- - 2 eingelegte Gurken,
- - 1 Knoblauchzehe,
- - 2 EL. Esslöffel Tomatenmark,
- - 2 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl,
- - Dill nach Geschmack,
- - 3 Lorbeerblätter,
- - süßes Paprikapulver nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Fleisch abspülen, trocknen, in Würfel schneiden.
Schritt 2
Geben Sie zwei Esslöffel Sonnenblumen- oder Pflanzenöl in einen Multicooker, schalten Sie das Frittierprogramm ein und braten Sie das Fleisch knusprig.
Schritt 3
Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden.
Schritt 4
Die Knoblauchzehe nach Geschmack in Scheiben oder Würfel schneiden.
Schritt 5
Die vorbereiteten Zutaten in einen Slow Cooker geben, salzen und pfeffern, die gemahlene Perücke hinzufügen und mischen. Mit Brühe aufgießen (einen Fleischwürfel aufkochen oder aufbrühen), umrühren. Stellen Sie den Schmormodus auf den Multikocher, kochen Sie 1 Stunde und 20 Minuten.
Schritt 6
Kartoffeln schälen, waschen, in Streifen schneiden. Legen Sie die Kartoffeln 40 Minuten nach Beginn des Kochens in einen Slow Cooker. Weitere 40 Minuten köcheln lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft für Fleisch und Kartoffeln. Bei Bedarf salzen.
Schritt 7
Den Dill abspülen, trocknen, hacken und mit den fertigen Basics bestreuen. Anstelle von Dill können Sie Petersilie oder Koriander nehmen - nach Geschmack. Servieren Sie die Basics in portionierten Platten mit Sauerrahm.
