Probieren Sie einfache Rezepte für tolle Gerichte aus - kochen Sie Makrelen in der Luftfritteuse. Dieser köstlich schmackhafte Fisch wird Sie nicht nur als Feinschmecker begeistern, sondern auch Ihrer Gesundheit zu Gute kommen.
Airfryer gebackene Makrele
Zutaten:
- 1 ausgenommene Makrele mit einem Gewicht von 600 g;
- 2 Zwiebeln;
- eine Viertel Zitrone;
- 40 g Butter;
- 3 Zweige Dill;
- je 1/3 TL getrockneter Rosmarin, Thymian und weißer Pfeffer;
- Salz;
- 1 EL. Pflanzenöl.
Makrele gründlich waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Rosmarin, Thymian und Pfeffer einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Breiten Sie ein doppeltes Blatt Folie aus, befeuchten Sie es mit Pflanzenöl und legen Sie den Fisch in die Mitte. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Dill fein hacken. Das geschnittene Gemüse und die Kräuter gleichmäßig auf dem vorbereiteten Kadaver verteilen. Alles mit geschmolzener Butter übergießen, fest einwickeln und auf den Grill legen. Backen Sie das Gericht 35 Minuten bei 235 ° C und mittlerer Geschwindigkeit.
Geräucherte Makrele im Airfryer
Zutaten:
- 3 ausgenommene Makrelen mit einem Gesamtgewicht von 2 kg;
- 1 Zitrone;
- Salz;
- Pflanzenfett;
- flüssiger Rauch;
- Holzspäne.
Den Fisch gut abspülen, trocknen lassen und von beiden Seiten mit Salz würzen. Die Zitrone halbieren und den Saft direkt auf die Makrele auspressen. Eine halbe Stunde marinieren lassen, dabei das Geschirr mit Frischhaltefolie festziehen oder den Deckel schließen. Legen Sie Holzspäne auf den Boden des Airfryer-Behälters. Die Kadaver mit einer Kochbürste leicht mit Flüssigrauch bestreichen und auf ein Kuchengitter geben. Stellen Sie die Temperatur auf 180 °C und niedrige Lüftergeschwindigkeit ein und kochen Sie 25 Minuten lang. Dann den Fisch mit Pflanzenöl einpinseln und weitere 5 Minuten räuchern. Heiß oder kalt servieren.
Makrelenröllchen im Aerogrill
Zutaten:
- 2 kleine Makrelen;
- 250 g kleine Garnelen;
- 60 g Hartkäse und Butter;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1, 5 EL. Zitronensaft;
- 3/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- 10 g Petersilie.
Makrele ausnehmen, Köpfe und Schwänze abschneiden. Entlang des Rückens der Schlachtkörper einschneiden und 4 Filets abschneiden. Zitronensaft, Pfeffer und 3/4 TL Salz mischen und Makrele mit dieser Mischung pürieren. 15-20 Minuten einweichen.
Kochen und schälen Sie die Garnelen. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Die geschälten Knoblauchzehen in einer speziellen Presse zerdrücken, die Petersilie hacken. Alle Zutaten der Füllung mischen, mit Salz abschmecken und auf dem Filet verteilen. Rollen Sie sie zu Rollen, befestigen Sie sie mit Zahnstochern und legen Sie sie auf ein Kuchengitter. Braten Sie sie 35 Minuten lang bei 200 °C und maximaler Geschwindigkeit im Airfryer.
