Im Ofen gebackene Makrele mit Kartoffeln ist ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen zu Hause oder für eine kleine Party eignet.
Was brauchen Sie, um Makrelen mit Kartoffeln zu kochen?
Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Familienmitglieder mit köstlichen Makrelen zu erfreuen, die im Ofen mit Kartoffeln gebacken werden, müssen Sie für die Zubereitung eines solchen Gerichts die folgenden Produkte kaufen:
- 2 gefrorene Makrelen;
- Zwiebeln, 2 Stk.;
- Bulgarischer Pfeffer, 2 Stk.;
- 1/2 Zitrone;
- 100-200 g Hartkäse;
- 1,5-2 kg Kartoffeln;
- 100 g Butter.
Wie man Makrele mit Kartoffeln im Ofen kocht?
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Makrele aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen. Sie können es in einen Topf mit heißem Wasser geben und warten, bis das Eis schmilzt. Waschen und schälen Sie zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln, legen Sie sie in einen Topf mit Salzwasser, zünden Sie sie an und bringen Sie sie in einen halbgaren Zustand. Abgießen und die Kartoffeln etwas abkühlen lassen.
Nachdem der Fisch geschmolzen ist, müssen Sie ihn ausnehmen, alle Flossen und den Kopf entfernen und dann in kleine Portionen schneiden, die etwa 10 Stücke von zwei Makrelen sein sollten. Salzen Sie diese Scheiben und lassen Sie sie eine Weile, um den Fisch einzuweichen.
Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden, die Paprika in Würfel oder dünne Streifen schneiden. Kombinieren Sie diese beiden Zutaten und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Nehmen Sie ein Backblech, verteilen Sie die Folie darauf, auf der die Makrelenstücke gleichmäßig verteilt werden. Die Kartoffeln dazwischen verteilen und Zwiebeln und Paprika darauf legen. Jedes Stück Makrele muss mit einer dünnen Zitronenscheibe bedeckt sein. Butter schmelzen und über das Gemüse gießen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen, ein Backblech hineinlegen, 30 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen, die Zitronenscheiben vom Fisch entfernen. Käse auf einer groben Reibe reiben, Gemüse und Fisch damit bestreuen, die Form wieder in den Ofen stellen und weitere 10 Minuten garen.
Manche Hausfrauen fügen diesem Gericht lieber noch ein paar Tomaten, fein gehackte frische Kräuter sowie Mayonnaise oder etwas Essig hinzu. Es hängt alles nur von Ihren Geschmacksvorlieben ab, also träumen Sie.
Das fertige Gericht portionsweise servieren und jede Portion mit Petersilien- oder Dillblättern dekorieren. Die Anzahl der erhaltenen Portionen beträgt normalerweise etwa sechs oder sieben, je nach Appetit Ihres Haushalts.
