Auf dem Airfryer gekochte Garnelen sind eine ausgezeichnete, schmackhafte und sehr raffinierte Vorspeise, die jeden festlichen Tisch schmückt und auch zu einem hervorragenden Gericht für Bier wird. Es gibt viele dieser Rezepte, aber einige von ihnen können Ihrem Essen einen Hauch von Raffinesse verleihen.
Airfryer Shrimps mit Champignons und trockenem Wermut
Für dieses Gericht werden folgende Zutaten benötigt: 1-1,5 Kilogramm rohe Garnelen (sowohl normale als auch königliche Garnelen sind geeignet), 5-6 Knoblauchzehen, ein kleiner Bund Petersilie, ein paar Esslöffel Sojasauce, 200 -300 Gramm frische Champignons, 4-5 Teelöffel trockener Wermut, einige Frühlingszwiebeln und ein halber Teelöffel Tabasco-Sauce.
Vor dem Einlegen in den Airfryer müssen die Garnelen zerschnitten werden, wobei Köpfe und Beine entfernt werden und die Schale und der Schwanz intakt bleiben. Aber hier gibt es einen kleinen Trick: Der Inhalt der Schale kann dem Gericht etwas Bitterkeit verleihen, daher müssen Sie es vorsichtig mit einem Messer öffnen und alle Innenseiten entfernen, die im fertigen Gericht nicht benötigt werden.
Petersilie, Zwiebel und Knoblauch müssen in einer separaten Schüssel sehr fein gehackt werden, Wermut, Tabasco und Sojasauce dazugeben und dann alle Zutaten sehr gründlich mischen. In der resultierenden Salzlake müssen Sie Meeresfrüchte gut rollen und 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit müssen die Garnelen mit Pilzen versetzt und alle Zutaten erneut gemischt werden.
Dann müssen Sie ein paar Schichten Folie verteilen, auf die Sie die Meeresfrüchte legen und die Garnelen fest einwickeln. Überprüfen Sie dann die Folie auf kleine Löcher, durch die ein mit Marinade gemischter sehr wertvoller und leckerer Saft austreten kann. Ein solches Gericht wird in einem Airfryer auf einem Drahtgestell bei einer Temperatur von 200 ° C nur etwa 15-18 Minuten zubereitet und kann danach serviert werden.
Garnelenspieße
Dieses Rezept ist nicht weniger raffiniert und beeindruckend im Aussehen, aber einfacher in der Zubereitung und der Anzahl der Zutaten. Sie benötigen - bereits geschälte Riesen- oder Tigergarnelen (die üblichen funktionieren nicht, da sie sich nur schwer am Spieß auffädeln lassen), Salz und Limetten- oder Zitronensaft. Es ist auch notwendig, Holzspieße zu verpacken, aber keine Plastikspieße, die dem fertigen Gericht Fremdgerüche verleihen können.
Danach müssen Sie die Garnelen auf Spieße stecken, abwechselnd mit Zitrusfrüchtescheiben, salzen und fest auf den Grill des Airfryer legen, wo sie 6-8 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C und Belüftung garen bei mittlerer Geschwindigkeit.
Wenn Sie möchten, können Sie die Garnelen etwas in Sojasauce mit Knoblauch marinieren oder die Limette und Zitrone durch geschältes Grapefruitmark ersetzen seinen Saft nicht bekommen.
