Ein junger Küchenhelfer, ein Multikocher, dessen Name für sich spricht, weiß alles zu kochen, auch magere Gerichte. Gedämpfter Fisch, vegetarischer Pilaw mit Pilzen und sogar ein sehr leckerer Kuchen ohne Butter, Eier und Milch, all dies lässt sich leicht und einfach zubereiten, und zwar mit sehr geringem Zeitaufwand.
Fastengerichte im Slow Cooker: gedämpfter Lachs mit Gemüse
Zutaten:
- 2 Lachssteaks;
- 1 kleines Gemüsemark;
- 2 Paprika;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 1/4 TL. Thymian, Rosmarin und Muskatnuss;
- 0,5 TL Salz;
- 3 Zweige Dill.
Eine Beilage wie Reis kann gleichzeitig mit dem Hauptgericht zubereitet werden. Hören Sie nach 10 Minuten auf zu kochen, fügen Sie 1/3 EL hinzu. ungekochten Reis in die Pfanne geben, wo sich bereits eine ordentliche Menge Flüssigkeit gebildet hat, und schalten Sie den Multicooker wieder ein.
Die Fischsteaks gründlich waschen und auf einem Papiertuch trocken tupfen. Reiben Sie sie mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein und lassen Sie sie 15-20 Minuten ruhen. Währenddessen das Gemüse schälen und schneiden: Zwiebeln in halbe Ringe, Karotten in Streifen, Zucchini und Paprika in Würfel. Alle diese Zutaten in der folgenden Reihenfolge in einen Dampfbehälter geben: Zwiebeln, Fisch, Karotten und Paprika und Zucchini. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, stellen Sie die Gerichte mit Lachs in den Multicooker, wählen Sie die Betriebsart „Steamer“und das Produkt „Fisch / Fisch“und stellen Sie die Garzeit auf 20 Minuten ein. Starten Sie das Programm durch Drücken der Start-Taste. Streuen Sie gehackte Kräuter über die fertige magere Mahlzeit.
Fastengerichte im Slow Cooker: Pilaw mit Pilzen
Zutaten:
- 1 EL. weißer Rundkornreis;
- 200 g Pilze;
- 2 Karotten;
- 3 EL. Wasser;
- je 0,5 TL Kurkuma und Paprika;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1 Teelöffel ohne Salzrutsche;
- 2 EL. Pflanzenöl.
Die Champignons schälen und in kleine Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Karotten mit einem Messer in dünne Streifen, Sie können sie auf einer groben Reibe reiben. Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern ab. Gießen Sie Pflanzenöl in den Boden der Multicooker-Pfanne, geben Sie dort alle vorbereiteten Zutaten hinzu, würzen Sie sie mit Gewürzen, Pfeffer, Salz und füllen Sie sie mit Wasser. Senken Sie den Deckel und kochen Sie den mageren Pilaw eine Stunde lang im Reismodus. Gut umrühren, in Schüsseln geben und mit frischem Gemüsesalat servieren.
Mageres Backen in einem Slow Cooker: Kuchenrezept
Zutaten:
- 2 EL. Mehl;
- 2 TL Backpulver;
- 1 EL. Wasser;
- 1 Beutel schwarzer Tee;
- 100 g schwarze Johannisbeere;
- 50 g Walnusskerne;
- 50 g geschälte Kürbiskerne;
- 3 EL. Honig;
- 1 EL. Sahara;
- 100 ml Pflanzenöl.
Anstelle von Johannisbeeren können Sie auch andere Beeren mit ähnlicher Fruchtstruktur nehmen, zum Beispiel Preiselbeeren, Heidelbeeren oder Stachelbeeren, auch gefrorene.
Wasser aufkochen und einen starken Tee zubereiten. Kombinieren Sie es ohne Kühlung in einer Schüssel mit Zucker, Honig und 3/4 Pflanzenöl. Geben Sie das Backpulver hinein, warten Sie, bis es schäumt und fügen Sie Beeren, Samen und gehackte Nüsse hinzu. Gießen Sie das gesamte Mehl auf einmal in die flüssige Masse und rühren Sie es vorsichtig mit einem Löffel ein.
Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit dem restlichen Pflanzenöl und geben Sie den Teig hinein. Geben Sie im Display die Back-Einstellung an und backen Sie den Kuchen 65 Minuten lang unter dem Deckel. Mit dem Dampfrost herausnehmen, auf einen Teller geben und in Portionen schneiden.
