Dieses Rezept ist ein moderner und leichter Snack. Das Geheimnis seiner Popularität liegt nicht nur in einer schönen und ordentlichen Präsentation, sondern auch in einem eher originellen Geschmack. Eine pikante Note wird diesem Gericht durch eine Kombination verschiedener Zitrusfrüchte verliehen, die Süße oder Säure hinzufügen und einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen. Ausreichend reichhaltige Sauce füllt die zarte Gurke mit ihrem Aroma und die Riesengarnele ergänzt das Gericht mit ihrem repräsentativen Aussehen und zweifellos wunderbaren Geschmack.
Es ist notwendig
- - Königliche Garnelen, 4-5 Stück;
- - Grapefruit, 1 Stück;
- - frische Gurke (mittelgroß), 1 Stück
- - Ananassaft, 100 ml;
- Für die Soße:
- - orange, 1 Stück;
- - Zitrone, 1 Stück;
- - Zwiebel (rot), 1 Stück;
- - Apfelessig, 1 Teelöffel;
- - Maisstärke, 2 g;
- - Sojasauce, 2 Esslöffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die ganze Orange und Zitrone waschen und trocknen. Den Saft aus den Zitrusfrüchten auspressen.
Schritt 2
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit dem ausgepressten Saft mischen und anzünden. Gießen Sie den Essig und dann die Sojasauce hinzu. Würzen. Die Mischung sollte kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie die Sauce, bis sich die Flüssigkeit darin halbiert hat. Wischen Sie die warme Sauce mit einem Käsetuch oder einem Sieb ab und setzen Sie sie wieder in Brand.
Schritt 3
In zwei Esslöffeln warmem kochendem Wasser die Stärke mahlen und in die Sauce gießen, schnell umrühren und vom Herd nehmen. Die fertige Sauce vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4
Lassen Sie die Garnelen bei Raumtemperatur auftauen, frei von Schale und Darmvenen.
Schritt 5
Ananassaft erhitzen und gekochte Garnelen hineinlegen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
In 3-4 mm breite Gurkenscheiben schneiden.
Schritt 7
Die Grapefruit schälen und den weißen Film entfernen. Dann in Scheiben brechen.
Schritt 8
Einen Gurkenkreis auf einen Teller legen und mit Sauce bestreichen. Dann eine Grapefruitscheibe legen und mit einem weiteren Gurkenkreis bedecken, auf den Sie auch die Sauce tropfen müssen. Legen Sie die Garnelen ganz oben und befestigen Sie sie aus Gründen der Zuverlässigkeit mit einem Spieß.
