Als ich klein war, dachte ich, dass meine Großmutter die leckersten Kuchen kocht. Dasselbe zu lernen, ist mein liebster Traum geworden, und jetzt ist er endlich wahr geworden!
Es ist notwendig
- Teig:
- - 500 g Mehl,
- - 75 g Butter,
- - 1 Glas Milch
- - 2 Eier,
- - 1 Beutel Trockenhefe,
- - 1 Teelöffel Salz,
- - 1 EL. l. Sahara.
- Füllung:
- - 500 g Viburnum,
- - 100 g Honig,
- - 20 g Mehl,
- - 100 g Apfelmarmelade.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst knete ich den Teig. Eier in einem Topf schlagen, warme Milch hineingießen, Hefe in dieser Masse auflösen. Ich füge Salz, Zucker, Butter hinzu. Ich mische alles und beginne, Mehl hinzuzufügen und den Teig zu kneten, bis die Konsistenz von dicker saurer Sahne erreicht ist.
Schritt 2
Ich stelle den Topf 1-2 Stunden an einen warmen Ort, damit der Teig aufgeht. Normalerweise koche ich zwei Arten von süßen Kuchen: aus Viburnum und Apfelmarmelade. Kalina muss gedämpft werden, ich stelle sie 20-25 Minuten lang in den auf 180 ° erhitzten Ofen.
Schritt 3
Fügen Sie sofort Honig hinzu, damit es nicht nur gedämpft, sondern auch in Honig getränkt wird. Viburnum erweist sich als süß mit Säure. Ich koche auch Apfelmarmelade für Kuchen vor, mische sie mit Mehl, damit sie dicker wird. Viburnum Pies werden normalerweise zu Dreiecken geformt, aber ich mache Apfelkuchen mit offenen Kanten und einem Loch in der Mitte - es scheint mir, dass sie so besser werden. Zum Schluss die Pasteten mit einem geschlagenen Ei einfetten und 10-15 Minuten in den auf 200° erhitzten Ofen geben.
