Hähnchenschenkel sind ein vielseitiges Produkt, aus dem Sie mit einem Minimum an zusätzlichen Zutaten eine schier unendliche Anzahl von Gerichten zubereiten können. Hähnchenschenkel schmecken köstlich mit aromatischen Kräutern und Tomatensauce.
Es ist notwendig
- - 4 mittelgroße Hähnchenschenkel;
- - ein Zweig frischer Rosmarin und Salbei;
- - ein Esslöffel gehackte Petersilie
- - eine Stirnlocke von Knoblauch;
- - mittlere Zwiebel;
- - 30 ml Olivenöl;
- - 100 ml Weißwein;
- - 200 g Tomatenpüree;
- - Meersalz, schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Knoblauch und Zwiebel hacken, Petersilie, Salbei und Rosmarin fein hacken.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Zwiebel und Kräuter darin zwei Minuten anbraten. Die Hähnchenschenkel hinzugeben, auf jeder Seite goldbraun braten, den Wein dazugießen und etwas verdunsten lassen.
Schritt 3
Tomatenpüree, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Wir reduzieren die Temperatur und lassen das Huhn 25-30 Minuten in einer duftenden Sauce köcheln. Um sicherzustellen, dass das Fleisch fertig ist, die Hähnchenschenkel mit einer Gabel einstechen - wenn klarer Saft austritt, dann sind sie fertig, wenn der Saft rosa ist, weitere 5-10 Minuten kochen.
